葡萄酒對酒窖的依賴性

   我們生來就會遇到很多事情，走入許多場合，無論我們的感情狀態(tài)怎么樣，高興、悲傷，我們都可以用一種液體來表現(xiàn)我們此刻的心境，而這種液體可以是葡萄酒。它柔和、細膩、醇厚、悠久，它在舌尖上舞出各種旋律，帶動我們走入奇妙的幻想之旅。我們?nèi)绻蔀榱艘粋€葡萄酒愛好者，我們就會想為不同的歡慶場合和美味佳肴搭配恰當?shù)娘嬃?，我們的藏酒豐富了，數(shù)量多了，我們就想要一個儲酒室。而現(xiàn)實中，生活在大城市的人很難有一個終年保持在11至12攝氏度的房間來放酒，而且人們的收藏往往受限于自己的口味和消費習慣、儲存能力、價格等因素，那么一個為私人定制的酒窖憑空而生了。

      首先，建造私人酒窖需要知道藏酒五要素。，恒溫酒窖。眾所周知，11至12攝氏度的恒溫適宜長期保存美酒。但其實這一數(shù)字還不是關(guān)鍵，因為在溫度穩(wěn)定于16至18攝氏度、干燥的環(huán)境中，葡萄酒也可以存放兩到三年。關(guān)鍵的是要避免氣溫的忽冷忽熱，這才是影響葡萄酒質(zhì)量的致命因素。第二，恒濕酒窖。酒窖的濕度應(yīng)介于60%到75%之間，這樣一則可保證瓶塞不變干，二則可防止潮濕滋生出霉菌。第三，通風酒窖?？諝鉂崈艉蜎]有異味對收藏葡萄酒也很重要，因為葡萄酒是通過瓶塞來“呼吸”的。如果您的地窖緊挨著鍋爐，或者堆放著清潔用品，就不適合藏酒。第四，避光酒窖。黑暗也是對葡萄酒的一種保護，因為亮光會加速酒的氧化。第五，避震酒窖。酒瓶應(yīng)橫躺放置，切忌經(jīng)常搖晃和震動，否則葡萄酒很快就會因“累”而變質(zhì)。另外，酒瓶橫躺放置還有一個原因，那就是讓瓶塞一直與酒液保持接觸，以保持濕潤，進而避免空氣進入而導致美酒染上“臭瓶塞味”。

       現(xiàn)在，你知道為什么酒窖燈光要選用低功率的絕緣燈或LED射燈了嗎？它既能為酒窖創(chuàng)造一點與眾不同的氣氛，又能保護你的酒不被亮光傷害。

   對于狂熱的葡萄酒收藏者來說，可能會產(chǎn)生一個問題：酒窖里的酒架已承載不起過多的葡萄酒收藏。在這種情況下，打造一個完全傳統(tǒng)的家庭酒窖似乎已刻不容緩，因為傳統(tǒng)的家庭酒窖能提供足夠的恒溫存儲空間，同時還可以招待家人和朋友。無論您是存儲十幾瓶或上百瓶，在您首先考慮要設(shè)計一個的私人酒窖時，不妨考慮以下幾點。

      如果您有興趣參與設(shè)計自己的酒窖，首先需要分析空間大小。如果您是一個葡萄酒和啤酒愛好者，您或許想要創(chuàng)造一個的家庭酒吧，包括要有座位和喝酒的小空間；而葡萄酒愛好者則會注重酒窖的性。做一些調(diào)查，什么樣的條件適合儲藏葡萄酒，您就能模仿這些條件來建造一個屬于自己的私人酒窖啦！，通過添加適當?shù)膫鹘y(tǒng)酒窖主題裝飾和的軟裝配件，讓你的酒窖變成一個有趣的人間天堂。