品名：聚葡萄糖
【性狀】：為白色或類白色固體顆粒，無(wú)臭，10%水溶液的pH值約5.5，易溶于水（80g/100ml，25℃）10%水溶液的PH值為2.5－7.0，旋光度+60°，50%水溶液粘度35*103Pa.s。發(fā)熱量低，為蔗糖的1/4,。有吸濕性，在75%相對(duì)濕度下，可逐步吸收25%，無(wú)*性，耐熱性強(qiáng)。是一種具有保健功能性的食品組分，可以補(bǔ)充人體所需的水溶性膳食纖維。進(jìn)入人體*后，產(chǎn)生特殊的生理代謝功能，從而防*，脂肪沉積。

【用途】：增稠劑；膨松劑；水分保持劑；穩(wěn)定劑；填充劑；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑?？捎糜诤婵臼称罚枪?，色拉調(diào)味劑，糕點(diǎn)，冰棍，果凍，膠姆糖，飲料（液體、固體）。

【應(yīng)用范圍】：
1.面制品：饅頭、面包、糕點(diǎn)、餅干、掛面、方便面等。添加量：5%-20%。
2.肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5%～3.0%
3.乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：1%-5%。
4.飲料：各種高纖維飲料（包括固體飲料、碳酸飲料、礦泉水、運(yùn)動(dòng)飲料、植物蛋白飲料、全營(yíng)養(yǎng)飲料、果汁等      各種功能性飲品）。添加量：1%-3%。果汁、果肉渾濁類飲品：0．50%～3%；透明類飲品：0．5%～      1．5%。
6.酒類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產(chǎn)出高纖維保健酒。添加量：3%-6%。
7.調(diào)味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：10%～15%。
8.冷凍食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%。
9.休閑食品：布丁、果凍等；添加量：8%～9%。
10.糖果：硬糖、軟糖、巧克力、果凍、口香糖等。添加量：5%-30%。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。
【運(yùn)輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。
【儲(chǔ)存】：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。