【產(chǎn)品名稱】生姜粉
【英文名稱】DriedGinger Power
【原料別名】白姜、均姜、川姜、生姜曲，鮮姜，辣姜、火姜、大肉姜，郁姜、筠姜，黃姜，干姜
【拉丁名稱】RhizomaZingiberis
【產(chǎn)品來(lái)源】為姜（Zingiberaceae）植物姜ZingiberofficinaleRosc.的根莖。
【原料形態(tài)】根莖呈扁平塊狀，指狀分枝，長(zhǎng)3～7cm，厚1～2cm。氣香、特異，味辛辣。
【地理分布】我國(guó)大部分地區(qū)有栽培。藥材主產(chǎn)于四川、貴州

【化學(xué)成分】含辛辣成分姜辣素（gingerol）及其分解產(chǎn)物姜酮（gingerone），尚含多種氨基酸等。

經(jīng)過(guò)超臨界碳化萃取及二次精制分離制得，選取6個(gè)主要有效成分為檢測(cè)指標(biāo)，提供高品質(zhì)產(chǎn)品。姜辣素為生姜中辣味成分的總稱，也是生姜的主要成分，為一種酚類物質(zhì)的總稱，因其健康、在保健品、食品、藥膏等領(lǐng)域廣泛使用。