產(chǎn)品簡(jiǎn)介

高彈素是一種彈性改良劑，由多種聚磷酸鹽類配制而成，多用于改良魚(yú)糜的彈性，多用于增加魚(yú)丸蝦丸等食品的彈性；

 產(chǎn)品特性

增加肉制品,魚(yú)類煉制品的結(jié)著性,彈性及脆度,并延長(zhǎng)貨架期.

 產(chǎn)品用途

 使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類煉制品。高彈素主要用于制作魚(yú)丸、撒尿牛肉丸、肉丸等，可是成品彈性十足，成型好，不易渾湯。

使用方法：先以適量高彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰，然后再添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽，再添加高彈素，會(huì)降低效力。 用途：增加肉制品、魚(yú)類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度，延長(zhǎng)食品存放時(shí)間。

使用方法：作為彈性改良劑使用。

公司介紹

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