常用名 薄荷素油

別 名 薄荷油

英文名 Peppermint oil

CAS號 8006-90-4

分子式 C12H22O2.C10H16O.C10H14O.2[C10H18O].C10H20O

分子量 965.51672

密 度 0.9 g/mL

沸 點 215 °C

閃 點 196 °F

性 狀 淡黃色或稍帶綠色的液體，薄荷腦含量比亞洲薄荷低，清涼氣味較小，而清甜氣味較好。

用 途 食用香料。主要用以配制水溶性薄荷香精(用量10%左右)及油溶性薄荷香精(用量可達38％)，或直接加于清涼型飲料、酒及膠姆糖、泡泡糖(用量可達6%)等中

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