陜西晨明生物科技有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 陜西省西安市
手機(jī)掃碼查看 移動(dòng)端的落地頁(yè)
陜西晨明生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: L-精氨酸, L-瓜氨酸, L-賴(lài)氨酸, 瓜爾豆膠, 木糖醇, 維生素C, L-半胱氨酸, L-脯氨酸, L-酪氨酸, 支鏈氨基酸, 維生素A, 煙酰胺, D-木糖, D-核糖, 赤蘚糖醇, 低聚果糖, 低聚木糖, 瓊脂粉, 果膠, 魔芋粉, 黃原膠, 結(jié)冷膠, 卡拉膠, 可得然膠, 聚丙烯酸銨, 瓊脂, L-阿拉伯糖, 酪蛋白, 酪蛋白酸鈉, 蝦青素, 大豆肽, 魚(yú)膠原蛋白肽, 小麥肽, 玉米肽, L-谷氨酰胺, L-異亮氨酸, N-乙酰半胱氨酸, γ-氨基丁酸, 維生素B2, 維生素E, 左旋肉堿, L-肉堿, 維生素B12
涼皮增筋劑廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥30.00
≥1
¥28.00
≥25
¥25.00
≥10000
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
钳钼钼钹钴钺钹钸钶钹钳
在線(xiàn)客服
陜西晨明生物科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
周經(jīng)理 銷(xiāo)售經(jīng)理
聯(lián)系電話(huà)
钳钼钼钹钴钺钹钸钶钹钳
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
涼皮增筋劑廠家 涼皮增筋劑生產(chǎn)廠家 涼皮增筋劑 涼皮增筋劑價(jià)格 涼皮增筋劑報(bào)價(jià)
涼皮粉皮增筋劑(晶瑩透亮、韌性好,口感佳)
產(chǎn)品特點(diǎn):
本品采用天然植物纖維,高分子交聯(lián)劑。采用本品制作的涼皮口感筋道,光滑,柔軟,潔白,透明。
用 量:淀粉總質(zhì)量的千分之三左右
制作過(guò)程:1.和面洗面筋(或直接用小麥淀粉替代)
2.調(diào)糊:待上部澄清瀝出清水,再將精鹽50-100克,涼皮增筋劑25-40克用少許80度以上的熱水化開(kāi)攪入涼皮糊中,打攪均勻后靜置30分鐘左右即可制作涼皮。
3.制皮
4.取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類(lèi)推。
5.蒸面筋:洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉,上蒸籠蒸熟,降溫后切塊備用。
6.調(diào)拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜,即可食用。
使用方法:先將本品加入40度左右熱水中溶解約30分鐘,可將該溶液加入淀粉糊中,充分?jǐn)嚢?,即可制作?/p>
功能作用:采用本品制作的方便涼皮(相對(duì)潔白)、釀皮、非發(fā)酵面皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷饃等方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、色澤潔白(相對(duì)),不易斷裂、防止脫水老化變硬、提高出品率。
最大使用限量:8g/kg(以干米面計(jì)算)。方便涼皮、釀皮、非發(fā)酵面皮、非發(fā)酵自熟面皮、卷膜等參考用量:冬天1.5-2g/kg(以干面粉計(jì)算),夏天3-5g/kg(以干面粉計(jì)算)。
使用方法:1.將本品用20倍常溫水?dāng)嚢枞芙?,靜止2小時(shí)后加入制作好的面漿中。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤牒兔嫠小?nbsp;