泰安高新區(qū)北集坡生華園藝場主營：桃樹苗，梨樹苗，葡萄苗，櫻桃苗等
蘋果簡介（一）

蘋果品種數(shù)以百計，分為酒用品種、烹調(diào)品種、鮮食品種3大類。3類品種的大小、顏色、香味、光滑度 （可能還有脆性、風味）等特點均有差別。

不少品種含糖較高，中等酸度，丹寧含量很低。蘋果除生食外，烹食方法也很多，常用作點心餡，蘋果餡烤餅可能是早的美國式甜食。炸蘋果常與香腸、豬排等菜肴同食，尤其在歐洲特別普遍。的分類學證據(jù)顯示蘋果屬的成員也不過38種，要查出一個“屬譜”似乎也并非難事，但是每個種似乎都跟我們吃到的蘋果有共同之處，并且每個種都可以提供一些水果，雖然有些味道著實不怎么樣。

從這個角度看，蘋果屬的每個種都有可能為超市中蘋果的甘甜貢獻了一分力量。大概在2000多年前，世界各地的果園都有種植。

蘋果的果實品質(zhì)（一）

蘋果的果實是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速分裂的細胞數(shù)目的增多，后期靠細胞體積的膨大。

果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前一個月增長快。果實發(fā)育期的長短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質(zhì)元素的協(xié)調(diào)、環(huán)境條件和種類、含量等關(guān)系很大。

后期控施氮肥，增施鉀肥，減少果皮中的葉綠素，改善通風透光條件，提高日光照射度， 做好排水，降低空氣濕度，噴施萘和2.4-D等，都可促進蘋果上色。

蘋果樹造傷的注意事項

即利用修剪工具人為地鋸(或者剪)傷所處理枝條的上、下生長點或其基部的初皮部至本質(zhì)部，并在傷口愈合之前起阻礙或減緩養(yǎng)分和水分上下輸導的作用，借以調(diào)節(jié)長勢、有利于促進生長或緩勢成花的措施稱造傷。如果造傷恰當，其調(diào)節(jié)或控制效果十分顯著，其作用是：

可以人為地調(diào)節(jié)枝4月長勢(即抑強扶弱)，有利于平衡枝相關(guān)系，特別是樹體上下關(guān)系；能夠削弱長勢、促進成花，其作用機理是----由于環(huán)刻所造成的傷口能夠不同程度地截留光合產(chǎn)物(包括可溶性糖)，因而也就不同程度地提高了新梢組織中的細胞液濃度，從而促進并加快了花芽分化的過程。另外通過鋸傷(如：連三鋸等)骨干枝背下部位，則可以加大開張角度，起到抑制生長勢(旺枝)，促進結(jié)果，并增大光能利用空間。