食品級 乳酸亞鐵粉末 鐵質(zhì)強(qiáng)化劑 營養(yǎng)增補(bǔ)劑 99%含量 瑞普

中文名稱：乳酸亞鐵；α-羥基丙酸亞鐵 

英文名稱：ferrous lacate 

分子式：C3H10O3Fe 

性狀： 

   微綠白色至類黃色的結(jié)晶粉末或結(jié)晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。 溶解情況： 冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。 

用途： 

   主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強(qiáng)化劑，強(qiáng)化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。 營養(yǎng)增補(bǔ)劑（鐵質(zhì)強(qiáng)化劑）?？捎糜趶?qiáng)化奶粉的鐵劑添加劑，添加量為6mg/100g。用于小麥粉、餅干面包時(shí)添加量為2～3mg/100g。 

   白色細(xì)粉、無臭，稍有吸濕性。極難溶于水（0.095g/100mL,25度），幾乎不溶于乙醇（0.0089g/100mL,25度）。加熱至100度逐漸失去結(jié)晶水，120度時(shí)完全失去結(jié)晶水而生成無水檸檬酸鈣。用于濃縮乳、甜煉乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果醬、果凍、面粉和發(fā)酵豆醬。