D-阿洛酮糖廠家 D-阿洛酮糖生產廠家 D-阿洛酮糖 D-阿洛酮糖價格 D-阿洛酮糖報價

中文名稱:D-阿洛酮糖CAS No:551-68-8EINECS號：208-999-7分子式:C6H12O6沸點:551.7 °C at 760 mmHg閃光點:301.5 °C折射率:16.3 ° (C=0.94, H2O)密度:1.589 外觀甜的 糖漿y 液體用途:主要用于化學和生物化學研究。

安全說明:S3

D-阿洛酮糖是一種自然界中少量存在的稀有糖，其存在于奇異果、木菠蘿和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖為底物，通過阿洛酮糖異構酶在 C-3位異構化生產的。優(yōu)點? 具有與蔗糖相似的口感。 具有與蔗糖相似的口感。? 會被吸收但不人會被人體代謝為能量。 ? 不影響血糖指數(shù)。? 良好耐受，無消化道系統(tǒng)不良癥狀。? 會與蛋白質發(fā)生美拉德反應，提供色澤與香氣。 ? 與蔗糖一樣具有容積效應。? 與其它甜味劑相比，在水和乙醇中具有較高的溶解度。? 和果糖一樣具有較低的水分活性粘度。 ? 可改善食品的色澤和抗氧化特性。