L-抗壞血酸鈉廠(chǎng)家    L-抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠(chǎng)家    L-抗壞血酸鈉   L-抗壞血酸鈉價(jià)格    L-抗壞血酸鈉報(bào)價(jià)

【產(chǎn)品別名】L-抗壞血酸-2-磷酸三鈉鹽;維C磷酸酯鈉;抗壞血酸磷酸酯鈉

【英文名稱(chēng)】 Sodium L-ascorbyl-2-phosphate

【英文別名】 Sodium Ascorbyl Phosphate（SAP）

【規(guī)   格】≥99% 

【CAS  號(hào)】 66170-10-3

【分 子 式】C6H6Na3O9P

【分 子 量】322.1物質(zhì)性質(zhì)：酸性，具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。

白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒，無(wú)臭，味稍咸。分解溫度218℃，干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定，遇光則顏色加深，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。比抗壞血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH約7.5。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。與維生素C的用途基本相同。本品1g的生理功能相當(dāng)于0.9g維生素C。由于無(wú)酸味，且易溶于水，故便于使用。

應(yīng)用：廣泛用于火腿、香腸、魚(yú)糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿(mǎn)足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。