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食品添加劑氯化鉀現(xiàn)貨批發(fā)——想了解食品級(jí)氯化鉀，可來(lái)電咨詢江蘇紫東食品有限公司

食物成分是一種公認(rèn)的、安全的可食用物質(zhì)，指用于生產(chǎn)制備某種食品的任何物質(zhì)，而不包括食品添加劑。食品加工中所用的配料量相對(duì)較大，一般都在3%以上，但配料與食品之間的界限具有相對(duì)性，有時(shí)某些原料本身就是食品(如醬油)，但在某些食品加工中卻成為原料。原料和食品添加劑之間的界限也存在相對(duì)性，隨著配料功能的提高，在食品中的添加量可以逐漸減少，從而有可能發(fā)展為食品添加劑。世界食品配料行業(yè)的發(fā)展非常迅速，與調(diào)味品不同，食品配料涵蓋了各種食品生產(chǎn)應(yīng)用，包括休閑食品、軟飲料、兒童食品、方便食品等。發(fā)展食品配料，可以帶動(dòng)整個(gè)食品工業(yè)(調(diào)味品、食品添加劑工業(yè))的共同發(fā)展。

食物配料是用食品原料加工而成的，可以理解為食品生產(chǎn)過程的半成品。把一種或多種食品原料與適量的食品添加劑混合處理，得到食品成品。

食物配料是指在食品配方中用量較小的食品原料。對(duì)“食物成分”有不同的定義。有些人將食品添加劑與食品添加劑視為并列關(guān)系；有些人認(rèn)為食品添加劑包括食品配料在內(nèi)，有些人將其視為食品配料；有人將食品添加劑視為食品配料；還有人將食品配料視為所有食品原料。

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氯化鉀可以安全食用嗎？

答：    是的。氯化鉀已被美國(guó)食品和管理局（FDA）確認(rèn)為一般認(rèn)可的安全食品（GRAS），作為食品中的多用途成分，除目前的良好生產(chǎn)規(guī)范（cGMP）外沒有任何限制，這意味著食品制造商可以在在食品中實(shí)現(xiàn)其預(yù)期的技術(shù)效果所必需的水平。

氯化鉀對(duì)我有害嗎？

答：    氯化鉀口服消費(fèi)的安全性得益于其在食品中長(zhǎng)期使用的歷史，以及其在美國(guó)和眾多國(guó)際科學(xué)機(jī)構(gòu)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)食品使用的監(jiān)管接受。氯化物鹽（包括氯化鉀）的可接受每日攝入量（ADI）為“不受限制”，這表明它們對(duì)人類的毒性非常低。

氯化鉀的氯化物攝入量是多少？

答：    根據(jù)國(guó)際組織的統(tǒng)計(jì)，所有成年人的氯化物AI為2.3克/天，上限（UL）為3.6克/天; 一般而言，由于加工食品中氯化鈉的存在，氯化物的要求得到滿足。因此，使用氯化鉀替代食物中的氯化鈉不會(huì)導(dǎo)致潛在飲食中氯化物攝入量的增加。

我的身體是否需要氯化鉀？

答：  氯化鉀以其組成離子的形式被吸收到體內(nèi)：鉀和氯化物。電解質(zhì)如鉀和氯化物對(duì)人體的正常功能（例如，血壓穩(wěn)態(tài)，，細(xì)胞通訊，pH緩沖）是至關(guān)重要的。

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臭豆腐作坊違規(guī)使用食品添加劑“

有市民在長(zhǎng)沙雨花區(qū)樹木嶺菜市場(chǎng)旁聞到難以忍受的氣味，氣味的源頭是一家臭豆腐作坊。接到投訴后來(lái)到該作坊，剛走近就聞到一股令人作嘔的刺鼻氣味，20平方米左右的房間里擺放有30多個(gè)箱子，里面均為從外地運(yùn)來(lái)的臭豆腐半成品，房間另一邊的4口大缸內(nèi)是漂浮著渾濁泡沫的鹵水。從墻壁、地面到天花板，整個(gè)作坊沒有一處干凈的地方。

里面均為從外地運(yùn)來(lái)的臭豆腐半成品

雨花區(qū)食藥監(jiān)部門接到舉報(bào)后現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)作坊老板洪某拿不出任何證照。人員現(xiàn)場(chǎng)查看發(fā)現(xiàn)，該作坊還存在隨意使用食品添加劑的行為。由于生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生條件達(dá)不到要求，無(wú)證經(jīng)營(yíng)，而且違規(guī)使用添加劑，該作坊被依法查封，現(xiàn)場(chǎng)貨物也被暫扣，等待食藥監(jiān)部門的進(jìn)一步調(diào)查處理。

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