河北 乳酸粉食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑 量大優(yōu)惠 歡迎選購(gòu)
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河北-乳酸粉食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑-量大優(yōu)惠-歡迎選購(gòu)

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河北佰品生物科技有限公司

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經(jīng)營(yíng)批發(fā)

所在地區(qū)

河北省邢臺(tái)市

主營(yíng)產(chǎn)品

食品添加劑, 氨基酸

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 乳酸粉
銷(xiāo)售范圍 全國(guó)
是否進(jìn)口
是否廠家
等級(jí) 優(yōu)級(jí)品
名稱(chēng) 乳酸粉
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
含量 99
包裝類(lèi)型 桶、袋
型號(hào) 食品級(jí)
商品介紹

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

名稱(chēng):乳酸

英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

其它名稱(chēng):2-羥基丙酸;α-羥基丙酸;丙醇酸

CAS號(hào):50-21-5

分子式:C3H6O3

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH(OH)COOH

縮寫(xiě)式:HL(其中L表示乳酸根)

乳酸粉產(chǎn)品具有溫和純正的酸味,不但具有液態(tài)乳酸的各種功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人體所需要的鈣離子。

產(chǎn)品性狀

沸點(diǎn) 122℃ (15 mmHg)

解離常數(shù):pKa=4.14(22.5℃)

閃點(diǎn):大于110℃

  產(chǎn)品用途

主要用途: 常用作食品或飼料添加劑, 它能改善食品的風(fēng)味, 延長(zhǎng)貨架期。 特別適用于各種固體和粉狀食品的酸度調(diào)節(jié),其優(yōu)良的PH值調(diào)節(jié)功能和能力,能有效微生物的生長(zhǎng),延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

4) 在釀造啤酒時(shí),加入適量乳酸既能調(diào)整 pH 值促進(jìn)糖化,有利于酵母發(fā)酵,提高啤酒質(zhì)量,又能增加啤酒風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期。在白酒、清酒和果酒中用于調(diào)節(jié) pH ,防止雜菌生長(zhǎng),增強(qiáng)酸味和清爽口感;5.緩沖型乳酸可應(yīng)用于硬糖,水果糖及其它糖果產(chǎn)品中,酸味適中且糖轉(zhuǎn)化率低。乳酸粉可用于各類(lèi)糖果的上粉,作為粉狀的酸味劑;

5) 天然乳酸是乳制品中的天然固有成分,它有著乳制品的口味和良好的抗微生物作用,已廣泛用于調(diào)配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中,成為倍受青睞的乳制品酸味劑;
6) 乳酸粉末是用于生產(chǎn)蕎頭的直接酸味調(diào)節(jié)劑。 乳酸作為 酸味調(diào)節(jié)劑,在面包、蛋糕、餅干等焙烤食品用于調(diào)味和作用,并能改進(jìn)食品的品質(zhì),保持色澤,延長(zhǎng)保質(zhì)期。

用于奶油、酸黃瓜、肉羹、及乳酸菌飲料等,用量15不等。

實(shí)際使用中,果漿、果凍以保持制品的PH值為好,用于蕃茄濃縮物則PH值不大于4.3。

 1、食品級(jí)主要用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和食品添加劑。保持和提高食品風(fēng)味,去除糖精苦味。以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;

2、對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定作用。故可用作魚(yú)糜制品、 花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。
3、緩沖作用 因氨酸為具有氨酸和羧基的兩性離子,故有很強(qiáng)的緩沖 性。對(duì)食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%~0.7%, 酸漬品0.05%~0.5%。
4、作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延長(zhǎng)保存期3~4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定,可添加葡萄 糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%
5、按我國(guó)GB 2760規(guī)定可用作香料。

應(yīng)用領(lǐng)域 

1.【食品行業(yè)】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷凍飲品,調(diào)味品,飲料類(lèi), 烘焙制品,水產(chǎn)品,糧食制品,蛋及蛋制品等

2.【醫(yī)藥行業(yè)】:保健食品,基料,填充料,醫(yī)藥原料等 

3.【飼料獸藥】:動(dòng)物飼料,營(yíng)養(yǎng)飼料,水產(chǎn)飼料,維生素飼料等 

4.【日化用品】:洗面乳,霜,化妝水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等

5.【實(shí)驗(yàn)試劑】:可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)

公司簡(jiǎn)介

河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng),在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。河北佰品生物科技有限公司經(jīng)銷(xiāo)的食品添加劑、增稠劑、甜味劑、酸味劑、乳化劑、劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐保鮮劑品種齊全、價(jià)格合理。河北佰品生物科技有限公司實(shí)力雄厚,重信用、守合同、產(chǎn)品質(zhì)量,以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷(xiāo)的原則,贏得了廣大客戶的信任。



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地址 河北省邢臺(tái)市
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