飼料級(jí)三氯蔗糖三氯蔗糖，又名蔗糖素，化學(xué)名4，1’，6’－三氯－4，1’，6’－三脫頭、餅干及面包中使用該產(chǎn)品，允許添加量為0.25g/kg，在改性口香糖、蜜餞中的添加量為1.5g/kg。 目前世界上采用的甜味劑主要有：蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等。而三氯蔗糖作為一種新型甜味劑具有突出的優(yōu)點(diǎn)，備受食品專家的推崇與厚愛(ài)。該品具有安全性高、甜度高、穩(wěn)定性好的特點(diǎn)。 一是安全，通過(guò)國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)其使用十多年的實(shí)踐表明，該產(chǎn)品安全。二是甜度高，三氯蔗糖是目前強(qiáng)力甜味劑開(kāi)發(fā)研究中*水平的產(chǎn)物，其甜度是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味）和通常溫度下，可以儲(chǔ)藏1年以上時(shí)間而不發(fā)生任何變化。