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臥式蒸汽攪拌炒鍋結構特點：

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成，

架體部分皆為304不銹鋼制造，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

型號根據(jù)實際容積可分為100L,200L 300L 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產品可以加工定制。

加熱系統(tǒng)：采用蒸汽（夾套加熱（蒸汽））、ran氣、電加熱導熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。

設備概述：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形 式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，是食品加工質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。