小牛犢多少錢斤養(yǎng)殖價(jià)值

山東思源業(yè)有限公司現(xiàn)面向常年供應(yīng)：純種湖羊 純種魯西黃牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、三元雜交牛、改良肉牛犢，波爾山羊1-5代種羊苗、純種波爾山羊公羊、黑山羊，波爾山羊羔及懷胎母羊、白山羊、小尾寒羊、杜泊綿羊、薩?？搜颉⑻乜速悹栄?、青山羊、絨山羊、育肥羊肉牛，等優(yōu)質(zhì)品種。德州驢 烏頭驢 三粉驢 華北驢 佳米驢 驢苗 。湖羊種羊，小羊羔湖羊，湖羊懷孕母羊 薩能奶山羊、關(guān)中奶山羊,肉羊等等。歡迎來(lái)電！

3.7.2牛肉出口目的地和地區(qū) 31 （1）牛床。牛床是牛吃料和休息的地方，牛床應(yīng)前高后低，保持平緩的坡度，在確保牛只防滑的同時(shí)利于沖洗和保持牛床干燥。 圖68，1997-2011年牛肉產(chǎn)量和零售價(jià)格 56秦川牛目前很多交易市場(chǎng)仍然采用、牛販子以活牛體重、活牛產(chǎn)肉量估測(cè)牛價(jià)，、牛販子估測(cè)牛體重有獨(dú)特的技能，但是由于受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，往往很難做到公平、公開(kāi)、公正。6.2.2利潤(rùn)結(jié)構(gòu) 67又稱離子載體，包括莫能霉素（瘤胃素）、鹽霉素、拉沙里菌素、海南霉素和馬杜拉霉素等。這類主要作用是調(diào)控瘤胃內(nèi)揮發(fā)性脂肪酸產(chǎn)生量的比例，使丙酸量，相應(yīng)的了乙酸和丁酸的比例，同時(shí)的產(chǎn)量，了能量利用率，使肉牛增重和飼料轉(zhuǎn)化率。莫能霉素用量分放牧和舍飼兩種情況，放牧牛開(kāi)始每頭每天飼喂100毫克，6天以后到200毫克；舍飼牛每頭每天200~360毫克，不能超過(guò)360毫克。鹽霉素用量一般每噸精料添加10~20克，或每頭每天飼喂不低于50毫克。拉沙里菌素用量基本同莫能霉素。 如何計(jì)算平均值呢？來(lái)教大家怎么計(jì)算，從購(gòu)買牛犢到肉牛出欄，大約要10個(gè)月左右的時(shí)間。我們以西門塔爾牛為例計(jì)算，購(gòu)買牛犢400斤，出欄1300斤。用肉牛終體重減去購(gòu)買時(shí)候牛犢體重，1300-400=900斤，這個(gè)900斤我們按照長(zhǎng)時(shí)間計(jì)算，按照10個(gè)月去計(jì)算。900斤分成2份，900除以2，等于450斤，450斤加上原來(lái)購(gòu)買牛犢的400斤，450+400=900斤，這個(gè)850斤，相當(dāng)于養(yǎng)殖了10個(gè)月，每天每頭都是850斤的體重，這就是平均值。也就是說(shuō)肉牛從400斤到1300斤平均每天粗飼料采食量為21.2斤左右。3.7.3牛肉出口的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及目標(biāo)市場(chǎng)容量 334、300-400公斤體重的牛使用：每日精料玉米5.7公斤、豆餅1公斤、粗料玉米秸2.3公斤或酒糟30公斤，添加劑有食鹽100克、尿素150克、瘤胃素360毫克、芒硝45克。國(guó)外引進(jìn)的乳用品種有：荷斯坦牛。 （三）日常技術(shù)3.3.5牛肉家庭消費(fèi)增長(zhǎng)潛力 20一：草料

小牛犢多少錢斤養(yǎng)殖價(jià)值

多年來(lái)，山東思源牧業(yè)肉牛肉羊肉驢養(yǎng)殖繁育場(chǎng)在省、市、畜牧局的大力支持下，在養(yǎng)殖專家、教授的指導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)一代又一代育種者的精心飼養(yǎng)，現(xiàn)使繁育場(chǎng)的肉牛在產(chǎn)區(qū)中規(guī)模大、品種多、高。近幾年來(lái)，繁育場(chǎng)已向貴州、江西、廣西、云南、福建、四川、江蘇、內(nèi)蒙、東北三省肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)撥肉牛羊驢近二十萬(wàn)只，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈反響！2004年3月，在山東濟(jì)南舉行的肉牛良種改良繁育推廣大會(huì)上，被江西省畜牧局、貴州省畜牧局、云南省畜牧局廣西省畜牧局、福建省畜牧局授予扶貧引種供應(yīng)基地。農(nóng)業(yè)給予了專題報(bào)道！為了更好的推廣山東肉牛肉羊良種，更大的推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，繁育場(chǎng)現(xiàn)面向常年供應(yīng)西門塔爾牛、利木贊牛、魯西黃牛、夏洛萊牛、肉驢等.南非波爾山羊、魯西小尾寒羊、山羊、奶山羊、杜泊綿羊特優(yōu)良肉羊良種！

我們以其科學(xué)的，優(yōu)良的品種，合理的價(jià)格，良好的信譽(yù)贏得了廣大養(yǎng)殖戶朋友的信賴與好評(píng)。我們將永遠(yuǎn)堅(jiān)持"用我們的誠(chéng)心換取您的放心"這一原則，回報(bào)社會(huì)，服務(wù)于社會(huì)。我們真誠(chéng)的歡迎各地的畜牧、專家、能人志士來(lái)山東旅游觀光，指導(dǎo)工作，考察引種加入養(yǎng)殖業(yè)的行列，讓我們手拉手，心連心，共同發(fā)展祖國(guó)的畜牧偉業(yè)。歡迎來(lái)電！2、營(yíng)養(yǎng)草料應(yīng)進(jìn)行合理搭配，保證肉牛生長(zhǎng)所需的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)能夠均勻攝入。所飼喂的粗飼料與精飼料應(yīng)能肉牛對(duì)能量、蛋白質(zhì)的需求，此外還應(yīng)根據(jù)情況適當(dāng)添加鈣、磷、微量元素以及維生素等，這樣才能肉牛育肥效果。 5、養(yǎng)牛場(chǎng)附屬設(shè)施1.10牛肉產(chǎn)品的貿(mào)易政策 6 ( l ）用度量衡直接測(cè)定。一般采用1000 千克型的磅秤，在磅秤上面放一塊長(zhǎng)1 . 6 一1 . 8 米、寬70 一80 厘米的結(jié)實(shí)木板進(jìn)行稱測(cè)：利木贊牛毛色為紅色或，口、鼻、眼田周圍、四肢內(nèi)側(cè)及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬，寬深，體軀較長(zhǎng)，后軀，四肢粗短。平均成年體重：公牛1100千克、母牛600千克；在法國(guó)飼養(yǎng)條件下，公牛活重可達(dá)1200—1400千克，母牛達(dá)800—900千克。利木贊牛產(chǎn)肉性能高，屙體好，眼肌面積大，前后肢，出肉率高， 在肉牛市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。集約飼養(yǎng)條件下，犢牛斷奶后生長(zhǎng)很快，10月齡體重即達(dá)408千克，周歲時(shí)體重可達(dá)480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．0千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產(chǎn)出具有大理石紋的牛肉。因此，是法國(guó)等一些歐洲生產(chǎn)牛肉的主要品種。 圖50，2000-2011年不同規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）出欄指數(shù)（2000年指標(biāo)＝1） 43 （7）制定肉牛飼養(yǎng)制度，是確保育肥牛在規(guī)范化、制度化、程序化的中發(fā)揮較高的生產(chǎn)力的基礎(chǔ)。 3.6.3牛肉進(jìn)口分析 29肉用牛日糧干應(yīng)占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質(zhì)0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。體重500千克的母牛，全年供給干草1噸、秸稈1噸、青貯1噸、混合精料500千克、鹽20千克、骨粉20千克，日平均干草3千克、秸稈3千克、豆殼粉1千克、苜蓿干草1千克、青貯4千克、混合精料1.6千克，食鹽和骨粉各0.05千克。牛場(chǎng)場(chǎng)址的選擇要有周密考慮，統(tǒng)盤安排和比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)規(guī)劃以及修建住宅等規(guī)劃結(jié)合起來(lái)，必須適應(yīng)于現(xiàn)代化養(yǎng)牛業(yè)的需要。所選場(chǎng)址，要有發(fā)展的余地。

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【養(yǎng)牛8看，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病牛？ 】
一、看精神狀態(tài)：
健康牛精神活潑，耳目靈敏，對(duì)周圍反應(yīng)。病牛則精神沉郁或不安。頭低耳耷，雙目半閉，呆立不動(dòng)，對(duì)*，多見(jiàn)于一般慢性或后期;時(shí)病?？裨瓴话玻皼_后撞不聽(tīng)呼喚，牛如果哞叫，以頭頂物，亂奔亂跑，多見(jiàn)于*或某些中性。
二、看被毛和皮膚：
健康牛的被毛整齊而有光澤，不易脫落，皮膚顏色正常，無(wú)*，潰爛、等。病牛被毛和皮膚經(jīng)常發(fā)生各種不同的變化。患疥螨和*和牛被毛成片地脫落，皮膚變厚，出現(xiàn)癢*;在慢性消耗性(結(jié)核)和某些代謝性時(shí)，被毛蓬亂無(wú)光澤易脫落等。
三、看步態(tài)：
健康牛步態(tài)穩(wěn)健，自如。時(shí)為跛行，運(yùn)步不協(xié)調(diào)等反常;如破*、病牛頭頸伸直，耳豎尾翹，腰腿僵直，行走時(shí)似;*、*時(shí)，病牛盲目運(yùn)動(dòng)，意識(shí)紊亂不聽(tīng)呼喚;牛的定向轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)是腦包蟲(chóng)病的。
四、看呼吸：
健康牛呼吸每分鐘10-12次，呈平穩(wěn)的胸腹試呼吸。病牛*時(shí)常見(jiàn)于腹腔的*、*、瘤胃鼓氣、腹壁外傷等以及隔肌;為破裂損傷*等牛呈腹式呼吸時(shí)常見(jiàn)于某些胸腔，如急性*，胸膜*、大量胸水，*和肋骨*等。

五、看眼結(jié)膜：
健康牛眼結(jié)膜呈淡紅色。眼結(jié)膜蒼面時(shí)多見(jiàn)于慢性消耗性，如牛結(jié)核、焦蟲(chóng)病、慢性等;眼結(jié)膜糊紅多見(jiàn)于性，如牛*、牛胃*等。眼結(jié)膜*多見(jiàn)于循環(huán)和*的，如牛肺疫，牛*，腸變位和中性;眼結(jié)膜發(fā)黃多見(jiàn)于肝膽，*及胃腸等。
六、看鼻鏡和鼻腔：
健康牛鼻鏡露水成珠，不干不濕。在病理情況下，特別是在急性性時(shí)，鼻鏡鼻盤呈現(xiàn)干燥甚至干裂，如牛梨形蟲(chóng)病、牛出敗等;看鼻腔包括鼻和鼻漏的檢查，一般呈漿性、粘性或膿性且具惡臭味的鼻漏多見(jiàn)于牛肺疫。
七、看糞便：
正常的牛糞便具一定形狀和硬度。排糞增多，糞便稀薄如水稱為*，見(jiàn)于牛*，結(jié)核和副*;排糞，糞便干硬或表面附有多為，見(jiàn)于運(yùn)動(dòng)不足前胃，胃積食，腸阻塞，腸變位，了解更多養(yǎng)牛常識(shí)，請(qǐng)關(guān)注買牛網(wǎng)，熱及某些神經(jīng);排糞失禁見(jiàn)于嚴(yán)重下痢，腰薦部*和*、胸炎等;排糞時(shí)牛呈現(xiàn)痛苦不安，拱背甚至、鳴叫，但不能大量糞便的見(jiàn)于牛的*性網(wǎng)*，*、瘤胃積食，腸，腸變位和某些神經(jīng)。
八、看口色和舌苔：
健康牛的口色青淡紅色、無(wú)舌苔;衰老*?？谏l(fā)淡?？谏l(fā)紅常見(jiàn)于熱性，如急性*，*等;口色青紫是*高度，缺氧及血液濃縮的結(jié)果，常見(jiàn)于嚴(yán)重結(jié)癥的的中后期，腸變位，嚴(yán)重的胃*及急性*;口色發(fā)黃多見(jiàn)于焦蟲(chóng)病，等;口色發(fā)白常見(jiàn)于各型*，*，病，大*，內(nèi)臟破裂等。【句子】 除定期外，平時(shí)還要加喂一些*、防積食的或食物，以增強(qiáng) 牛的。每半月檢查一次牛的口舌，以舌辨病，及時(shí)防范。如果口舌呈桃 紅色，則是正常無(wú)?。蝗绻始t色，則為熱癥；如果呈青色，則為寒癥。3.3牛肉的家庭消費(fèi)前景 15 4、增重劑可在飼料中添加瘤胃素（莫能菌素）作為增重劑，以肉牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收效果。此外，還應(yīng)定期進(jìn)行*，以保持肉牛良好的食欲。 （2）排列。牛舍排列視牛場(chǎng)規(guī)模及場(chǎng)地情況而定，主要有單列式和雙列式。單列式內(nèi)徑跨度6米，雙列式內(nèi)徑跨度10米以上，包括中間走道2米左右，采用對(duì)頭式飼養(yǎng)。 設(shè)計(jì)原則 農(nóng)區(qū)的肉牛養(yǎng)殖主要依靠農(nóng)民的役用牛和奶牛養(yǎng)殖中的淘汰牛， 其特點(diǎn)是秸稈資源比較豐富，以秸稈作為飼料使養(yǎng)殖成本相對(duì)較低， 然而農(nóng)區(qū)的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模一般較小， 養(yǎng)殖技術(shù)水平不高， 肉牛生長(zhǎng)速度較慢， 以上養(yǎng)殖使得肉牛的出欄率、 屠宰率和牛肉品質(zhì)等各項(xiàng)性狀指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)都比較低， 牛肉產(chǎn)品的不高、 數(shù)量不足， 此種養(yǎng)殖已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到人們快速增長(zhǎng)的需求?？梢灶A(yù)見(jiàn)， 隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；蜋C(jī)械化程度的不斷， 淘汰牛和役用牛的養(yǎng)殖必將逐漸退出歷史舞臺(tái)。 已成為全球牛肉消費(fèi)增長(zhǎng)快的地區(qū)，也是全球第二大牛肉進(jìn)口國(guó)。數(shù)據(jù)顯示，人均牛肉消費(fèi)水平從上世紀(jì)80年代初只有0.1-0.2公斤，增長(zhǎng)到了現(xiàn)在的5.5公斤；2003年牛肉進(jìn)口總額僅為1500萬(wàn)美元，到2016年已達(dá)到約26億美元，進(jìn)口量達(dá)到57.98萬(wàn)噸。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，牛肉市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大，隨著牛肉消費(fèi)從少數(shù)民族為主轉(zhuǎn)為全民性消費(fèi)、從區(qū)域性消費(fèi)轉(zhuǎn)為性消費(fèi)、從季節(jié)性消費(fèi)變?yōu)槿晷韵M(fèi)，未來(lái)幾年有望繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。類是營(yíng)養(yǎng)性添加劑，添加目的是為了補(bǔ)充和平衡肉牛營(yíng)養(yǎng)成分，維持肉牛基本功能。主要有非蛋白氮、礦元素、維生素、酸、天然礦和稀土等。8.3福成五豐分析 79根據(jù)養(yǎng)牛戶（育肥牛場(chǎng)）飼養(yǎng)育肥牛目的不同，選購(gòu)架子牛的體重不要小于150千克，大的可超過(guò)400千克。 陜西秦寶牧業(yè)發(fā)展有限公司定位于中高端牛肉供應(yīng)，董事長(zhǎng)史文利說(shuō)：“這些年我們一直在探討肉牛養(yǎng)殖效益為什么低下？后得出結(jié)論，一是有效的品質(zhì)體系，二是科學(xué)化的繁育體系?！北? 肉牛參考配方

圖82，2011年散養(yǎng)戶肉牛養(yǎng)殖成本構(gòu)成（不計(jì)人工費(fèi)用） 69（2）體尺測(cè)量工具 在肉牛上車之前，必須在車廂地板上放置干草或草墊20厘米-30厘米，并鋪墊均勻，因?yàn)槿馀＿B續(xù)三四天吃睡都在車廂里，牛糞尿較多，使車廂地板很，墊草能有效做到汽車緊急剎車時(shí)肉牛不會(huì)向前。后代退化，經(jīng)濟(jì)效益低下。 5.3牛肉出口 58四，工人工資和電費(fèi)成本，1000頭肉牛安以上建設(shè)設(shè)計(jì)機(jī)械化需要5人，每月按2000元計(jì)算是12萬(wàn)，加上電費(fèi)5萬(wàn)。 8.7.1驅(qū)動(dòng)力 85 摘要：基于對(duì)國(guó)內(nèi)外肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)研究的梳理， 通過(guò)分析了我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的演進(jìn)和肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀， 剖析了影響我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)中的比較效益低、 肉牛產(chǎn)業(yè)集約化體系尚未形成等制約因素， 進(jìn)而提出了加速我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的五個(gè)對(duì)策建議。體重（千克）=胸圍長(zhǎng)度（厘米）的平方×體斜長(zhǎng)（厘米）÷估測(cè)系數(shù) 據(jù)質(zhì)檢總局公告，此次允許進(jìn)口的美國(guó)牛肉需多重條件，包括月齡、可追溯養(yǎng)殖記錄、不得檢出法律法規(guī)禁止的非天然產(chǎn)生的獸藥、促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑和其他化合物等。再加上各種稅及通關(guān)代理等費(fèi)用，價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不突出。此外，首批上線開(kāi)售的美國(guó)牛肉是“冷鮮”而非冷凍的肉品，必須空運(yùn)加全程冷鏈才能保證。這些因素都造成美國(guó)牛肉質(zhì)優(yōu)價(jià)更高的現(xiàn)實(shí)。礦飼料包括骨粉、食鹽、小蘇打、微量（常量）元素、維生素添加劑，一般占精飼料量的3%～5%。青年牛育肥骨粉添加量占精飼料量的2%左右，架子牛育肥占0.5%~1%。冬、春、秋季節(jié)食鹽添加量占精飼料量的0.5%～0.8%，夏季添加量占精飼料量的1%~1.2%。以酒糟為主要粗飼料時(shí)，應(yīng)添加小蘇打，添加量占精飼料量的1%，其他粗飼料喂牛時(shí)，夏季可添加精飼料量的0.3%～0.5%。8.1.3企業(yè)類型 75（Z×X×系數(shù)）÷10012小時(shí)，只好給飲水，以藥效。將牛外的各種驅(qū)盡后，科 6.1.5牛肉制品 66

山東思源牧業(yè)大型畜牧養(yǎng)殖基地鄭重服務(wù)承諾：
【一】保證客戶引種，對(duì)每位客戶所選的羊苗，我們確保品種的純度，備有嚴(yán)格的檔案，雙方各一份備考。若在引種中出現(xiàn)以假亂真，以劣充優(yōu)的情況，客戶的一切損失均由我場(chǎng)承擔(dān)。
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【七】、我場(chǎng)派專業(yè)技術(shù)人員定期為客戶所購(gòu)羊進(jìn)行防疫，打疫苗，以保證我場(chǎng)所售牛的健康。
【八】、客戶初次養(yǎng)殖，畜牧師可隨車 免費(fèi)跟隨指導(dǎo)，購(gòu)80只以上免費(fèi)指導(dǎo)10天，購(gòu)200只以上免費(fèi)指導(dǎo)15-30天。
【九】、免費(fèi)傳授科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，培訓(xùn)技術(shù)和服務(wù)，贈(zèng)送內(nèi)部的《養(yǎng)羊飼養(yǎng)技術(shù)》及光盤和內(nèi)部飼料配方。

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架子牛的體重和體積存在一定的相關(guān)關(guān)系，因此當(dāng)我們了一些牛的體尺數(shù)據(jù)后，便可以推測(cè)出牛的體重。此法雖然性差一些，但簡(jiǎn)單易行，在架子牛的交易和育肥中，可用此法抽查檢測(cè)牛的活重，測(cè)量人員手持軟尺測(cè)量牛胸圍的周長(zhǎng)，便可計(jì)算出該牛的體重。如一頭牛的胸圍為126厘米，該牛的體重為176千克。為方便使用，現(xiàn)將已計(jì)算好的胸圍（厘米）和體重（千克）的對(duì)應(yīng)數(shù)列于表1-3。公牛體重480 千克，母牛體重380千克。產(chǎn)肉性能良好，易肥育，肉質(zhì)，橫斷面呈大理石狀。屠宰率一般為40%～48%，凈肉率為35%，短期育肥后，屠宰率可達(dá)54%，凈肉率42%。1．保證良好的生長(zhǎng) 4.5牛肉貿(mào)易對(duì)肉牛養(yǎng)殖的影響 533，南方地區(qū)養(yǎng)牛不成功大原因在于養(yǎng)殖技術(shù)，很多沒(méi)有的養(yǎng)殖場(chǎng)，不注重防疫，與技術(shù)，對(duì)于大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)建議*1-2個(gè)畜牧獸。做到以上幾點(diǎn)廣東肉牛養(yǎng)殖，廣西養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)，福建養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)，浙江養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)，江西養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)，云南養(yǎng)牛場(chǎng)建設(shè)等南方地區(qū)養(yǎng)牛成功率會(huì)大大。 1 ．牛品種的選擇2、夏洛萊 4.1.1母牛存欄 381、西門塔爾：西門塔爾牛是兼具奶牛和肉牛特點(diǎn)的典型品種，，四肢結(jié)實(shí)，*率低，成年公牛的平均體重為800～1200千克、母牛為650～800千克，適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗放。 3.5.1牛肉加工產(chǎn)品在肉制品中的比重 25能量飼料和蛋白質(zhì)飼料一般養(yǎng)殖戶都可以在當(dāng)?shù)刭I到，但包含維生素、微量元素的礦飼料由于包含種類比較多（一般多達(dá)幾十種）、混合均勻度要求高等，一般推薦使用專業(yè)飼料品牌的肉牛復(fù)合預(yù)混料，比如赤樂(lè)川5%肉牛復(fù)合預(yù)混合飼料，可以400-669-8210。 以企業(yè)為核心， 肉牛養(yǎng)殖基地為基礎(chǔ)， 形成緊密的肉牛產(chǎn)業(yè)利益關(guān)聯(lián)， 建立封閉的產(chǎn)業(yè)鏈， 即由企業(yè)牽頭創(chuàng)建封閉的產(chǎn)業(yè)鏈。充分發(fā)揮大型肉牛加工企業(yè)擁有高端牛肉加工能力、 合理的產(chǎn)品定位、 知名品牌及強(qiáng)大的市場(chǎng)能力的優(yōu)勢(shì)， 與一定范圍內(nèi)的養(yǎng)殖戶簽訂犢牛收購(gòu)訂單， 由企業(yè)按照自身加工需要， 為訂單農(nóng)戶提供冷精， 以高于市場(chǎng)的價(jià)格全部回收農(nóng)戶產(chǎn)出的犢牛， 將犢牛集中到企業(yè)建立的養(yǎng)殖基地中進(jìn)行集中育肥， 進(jìn)而按照高端牛肉加工技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。 2.5牛肉消費(fèi) 10

圖3，2011年牛存欄品種結(jié)構(gòu) 截至 2011 年， 我國(guó)肉牛飼養(yǎng)年出欄 100 頭以上的場(chǎng)戶僅占 12%， 年出欄數(shù) 1 000 頭的場(chǎng)戶更是只占2%， 年出欄 10 ～49 頭的約占 20%， 還有 59% 的場(chǎng)戶年出欄數(shù) 1 ～9 頭?？梢?jiàn)我國(guó)的肉牛飼養(yǎng)規(guī)模化水平仍然很低， 詳細(xì)的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分布見(jiàn)圖 4。 （3）水源。養(yǎng)牛場(chǎng)供水量應(yīng)充足，取用方便，水質(zhì)清潔衛(wèi)生。每頭成年牛每日耗水量以45—60公斤計(jì)算。親緣繁育：親緣繁育是指有親緣關(guān)系的公母牛間的組合。近交也稱近親繁殖。反映近親程度參數(shù)是近交 系數(shù)和親緣系數(shù)。近交系數(shù)是表示雜合基因比例的一個(gè)度量。品系繁育：是育種工作的階段，它是純種選育常用的一種育種。特點(diǎn)是有目的地培育牛群在類型上 的差異，以便使畜群的有益性狀繼續(xù)保持和擴(kuò)大到后代中去。8.7肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合評(píng)價(jià) 853.7.4牛肉生產(chǎn)成本對(duì)牛肉出口的影響 332、飼養(yǎng) 1、搞好牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)衛(wèi)生，應(yīng)使牛床干燥，勤換墊草，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)應(yīng)干燥不泥濘。圖18，2013年和2017年牛肉家庭消費(fèi)增長(zhǎng)結(jié)構(gòu) 20 應(yīng)該加大圍欄封牧的力度， 積極修復(fù)生態(tài)，鼓勵(lì)種草養(yǎng)畜， 實(shí)施草畜平衡， 給予政策和資金上的支持， 相關(guān)科研和企事業(yè)單位加大優(yōu)良草種的培育、種植以及加工等配套技術(shù)研發(fā)， 積極推廣舍飼養(yǎng)殖技術(shù)， 鼓勵(lì)牧草的種植與加工， 進(jìn)而培育出專業(yè)化的草民。 （1）堆糞發(fā)酵池。采用簡(jiǎn)易遮棚，防止雨淋，池壁高1米以上，水泥地板 ，地板向一方傾斜，并設(shè)排污槽，保證滲漏的糞污污水處理池。1.11全球金融危機(jī)對(duì)牛肉貿(mào)易的影響 6

從牛肉口味上來(lái)說(shuō)，其肉質(zhì)已達(dá)到5水平。黃必志說(shuō)：“從牛肉的多項(xiàng)指標(biāo)來(lái)看，‘云嶺?！呐Ｈ獬^(guò)了和牛肉?！本彌_劑8.5河南伊賽 82 青綠飼料：1青飼玉米、高粱 2青飼大麥、燕麥3黑麥草 4無(wú)芒雀麥 5苜蓿6草木樨 7紫云英等可直接飼喂，也可調(diào)制成干草或制成青貯。7.4.2肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 715、成本總計(jì)：養(yǎng)一頭需要的成本為12040元，20頭牛的養(yǎng)殖成本為240800元，再加上4000元的圈舍成本(按5年折舊算)，則養(yǎng)殖做成本為244800元。牛在放牧?xí)r由于采食牧草和地面，外常*多種，如牛 6.1.2種牛養(yǎng)殖 61

神戶肉牛酒糟的第三個(gè)好處：價(jià)格低。孟慶祥教授（農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：酒糟是一個(gè)資源，因?yàn)樵诤芏嗟胤?，個(gè)喝酒，喝得比較多，不管是白酒糟還是啤酒糟，都是一個(gè)釀酒工業(yè)的副產(chǎn)品。如果直接去喂牛，喂牛的成本很低。而且酒糟里含有一定量的酒精，冬天這酒糟拿出來(lái)熱騰騰的，東北零下20、30度，牛吃上這種熱的酒糟，吃完了渾身，牛就非常喜歡。給牛吃酒糟能抗寒，所以在北方的一些地區(qū)，有的養(yǎng)殖戶就建起了小酒廠，一方便是賣酒， 另一方面就是為了養(yǎng)牛。孟慶祥教授（農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：我個(gè)人感覺(jué)，冬天白酒糟在東北很多地區(qū)，它把酒并不完全都蒸餾出來(lái)，還留一部分在里頭。牛吃了含有少量酒精的酒糟，能夠唾液和*，起到*的作用，酒精還有舒筋*，的作用，所以說(shuō)用酒糟來(lái)喂牛是有很多好處的。酒糟的第四個(gè)好處：利于牛的生長(zhǎng)。張文平（技術(shù)員）：它這里面多少也是有酒的成分，酒喝多了以后，牛就貪睡，不愛(ài)活動(dòng)，結(jié)果就增重。所以說(shuō)牛增重的速度就加快。牛吃飽了酒糟以后，就安心地趴在那里反芻，更好地消化營(yíng)養(yǎng)。但是如果牛光吃酒糟，營(yíng)養(yǎng)就不平衡。孟慶祥教授（農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：從營(yíng)養(yǎng)平衡的角度來(lái)說(shuō)，酒糟是營(yíng)養(yǎng)不平衡的日糧，蛋白質(zhì)含量相對(duì)比較高，如果你長(zhǎng)期飼喂的話，*，所以它的增長(zhǎng)速度，可能要受到影響，所以說(shuō)，單純用酒糟喂牛，也是不可取的。酒糟的磷的含量相對(duì)要高一些，但是鈣的含量可能就要低，還有水溶性的維生素含量相對(duì)要高一點(diǎn)，但是脂溶性維生素，還有礦含量，微量元素也不足。我們?cè)谂浜巷暳系臅r(shí)候，要根據(jù)牛的需要進(jìn)行合理的補(bǔ)充?？磥?lái)單純給對(duì)喂酒糟是不行的，因?yàn)榕５脑鲩L(zhǎng)需要大量的營(yíng)養(yǎng)。孟慶祥教授（農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心）：牛的增長(zhǎng)需要營(yíng)養(yǎng)來(lái)支撐，能量、蛋白質(zhì)是重要的兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)素，酒糟里頭蛋白質(zhì)含量很高，當(dāng)然跟能量飼料比的話，它要低。所以說(shuō)，在用酒糟喂牛時(shí)，一定要和其它的飼料搭配在一起，才能牛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。常見(jiàn)的能量飼料是玉米，玉米一定要粉碎以后給它們吃，這主要是有利于牛的消化和吸收，嚴(yán)格上講，酒糟是精飼料，玉米也是精飼料，如果單純給牛吃這些東西，同樣也會(huì)影響牛的*，所以給牛加一些粗纖維的粗飼料就尤為重要。粗飼料在與酒糟搭配的時(shí)候也不能太隨意，在選擇粗飼料的時(shí)候，很多養(yǎng)牛戶用干秸桿和酒糟進(jìn)行搭配，尤其是在玉米產(chǎn)區(qū)，在玉米收獲后將秸桿晾干，需要喂牛時(shí)就把秸桿粉碎，拌上酒糟就給