中文名稱：檸檬酸鐵；枸櫞酸鐵

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英文名稱：Ferric citrate

中文別名：檸檬酸鐵(III)水合物

【結(jié)構(gòu)或分子式】FeC6H5O7

【相對分子量或原子量】244.94

物理性質(zhì)

性狀：紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末。

溶解性：不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。

化學(xué)性質(zhì) 水溶液呈酸性，受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。

用途

用作食品鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于餅干、鈣質(zhì)奶粉等；用作放射性醫(yī)藥品，用于檢查鐵代謝異常及*；飼料添加劑。

制備或來源

1、將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中，加熱至60℃以下，蒸發(fā)濃縮至漿狀，在玻璃板上低溫干燥而得。 2、將氨水加入硫酸鐵溶液中，生成氫氧化鐵沉淀。過濾，水洗至無硫酸反應(yīng)。加入檸檬酸，在攪拌下加熱至60℃以下，使沉淀全部溶解后，過濾。將濾液在60℃以下加熱濃縮成糖漿狀，在玻璃板上涂布成薄層，形成小葉片，剝離，微溫，干燥即得。