壬醛
中文名：壬醛
CAS：124-19-6
中文別名：壬醛;天竺葵醛;Α-氫代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛/天竺葵醛;壬醛,97%;天竺葵醛,正壬醛,九碳醛,Α-氫代壬烷
英文名：1-Nonanal
性質(zhì)：熔點;-18°C 沸點;93℃23 mm Hg(lit.) 密度;0.827 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣壓 ~0.26 mm Hg ( 25 °C) 折射率 n20/D 1.424(lit.) FEMA;2782 | NONANAL 閃點;147 °F 儲存條件;2-8°C 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless to light yellow 水溶解性;Practically insoluble BRN;1236701 穩(wěn)定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 數(shù)據(jù)庫 124-19-6(CAS DataBase Reference) NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Nonanal(124-19-6) EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Nonanal(124-19-6)
用途：含量分析 按醛測定法(OT-6)測定。所取試樣量為1.5 g。計算中的當(dāng)量因子(e)取71.12。 或按氣相色譜法(GT-10-4)中非極性柱方法測定。 毒性 ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料1.3；冷飲1.3；糖果4.1；焙烤食品2.3；布丁類6.0；膠姆糖0.20～38。 適度為限(FDA§172．515，2000)。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 壬醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學(xué)性質(zhì);無色油狀液體。冷時固化。沸點191-192℃，熔點5-7℃，相對密度 0.820-0.830，折射率1.422-1.429，閃點71℃，溶于3體積70%乙醇與油類。酸值<10，有青而微甜，尖銳的蜜蠟花香氣息，留香力一般，濃度低于 0.0005%時香味新鮮，有柑橘和醋味。 用途;廣泛用于香精配方，用量常應(yīng)少于0.1%?？捎糜诿倒?、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風(fēng)根和許多其他香型。也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中，如柑橘類的配方，特別是檸檬和橘子。 用途;GB 2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。 用途;壬醛具有強烈的油脂氣味和甜橙氣息，其稀乙醇溶液有香草醛和香調(diào)，用作食品添加劑，也可用于調(diào)制玫瑰、橙花、香紫羅蘭、香味等香精。 生產(chǎn)方法;天然存在于德國玫瑰、橙花油、錫蘭桂皮油等精油中。工業(yè)上由壬醇脫氫來制取。或?qū)⑷伤岷图姿岬拟}鹽或鋇鹽混合，在減壓下加熱蒸餾而得，也可將甲酸在一氧化錳上由壬酸還原而制得。 生產(chǎn)方法;由正壬酸還原而成。 由正壬醇催化氧化而成。
產(chǎn)品類別：1、廣泛用于香精配方，用量常應(yīng)少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、鈴蘭、牡丹、鳶尾、葵花香葉、甜橙、檸檬、茉莉、晚香玉、防風(fēng)根和許多其他香型。也常作為醛香基的頭香。還可極微量用于食用香精中，如柑橘類的配方，特別是檸檬和橘子。
2、GB 2760-1996規(guī)定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制橙子、檸檬和白檸檬等型香精。用量極微。