食品接觸材料的質量安全問題一直被世界各國所關注，食品接觸材料(Food Contact Materials, 簡稱：FMC)是指產品在正常使用中與食品有接觸的材料。我國頒布實施了三十多項食品接觸材料和制品的相關衛(wèi)生標準和方法標準，其內容涵蓋塑料、食品級涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質制品。食品級測試標準各國的標準都不同，今天小編講解一下中國食品級檢測標準。

國家食品級標準

食品安全國家標準其編號和名稱如下：

GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求

GB 4806.2-2015 食品安全國家標準 奶嘴

GB 4806.3-2016 食品安全國家標準 搪瓷制品

GB 4806.4-2016 食品安全國家標準 陶瓷制品

GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品

GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂

GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品

GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品

GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品

GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層

GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品

GB 9685-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準

測試項目：

感官指標、浸泡液、總遷移量、消耗量、重金屬、脫色試驗、標簽標志、遷移試驗、添加劑

測試范圍：

食品接觸用塑料材料及制品

參考標準：

GB/T 4806.7-2016

食品接觸材料檢測項目有哪些？

一般塑料制品：重金屬遷移，感官測試

PVC塑料制品：重金屬，氯乙烯單體測試，過氧化值測試，感官測試

三聚氰氨樹脂制品：重金屬，溶出量測試，感官測試

PE塑料制品：重金屬，過氧化值測試，鉻含量測試，釩含量測試，鋯含量測試，感官測試

PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：重金屬，過氧化值測試，有機揮發(fā)物總量，感官測試

我國對食品接觸材料不銹鋼制品檢測規(guī)定，主要是可參考GB9684-2011《食品安全國家標準 不銹鋼制品》。GB9684-2011對不銹鋼檢測要求主要分為主體材料要求、非主體材料要求、感官要及理化指標要求、添加劑要求。這其中重要的檢測指標要求當屬理化指標。而理化指標主要是鉛、、鉻、鎳、鎘五種重金屬的要求。具體要求如下：