gamma-戊內酯
中文名：gamma-戊內酯
CAS：108-29-2
中文別名：丙位戊內酯(Γ-戊內酯);Γ-戊內酯,98+%;天然丙位戊內酯≥99.0%,FCC;4-戊內酯,3-甲基丁內酯,咖嗎-戊內酯,丙位戊內酯;5-甲基二氫呋喃-2(3H)-酮;4,5-二氫-5-甲基-2(3H)-呋喃酮;天然丙位戊內酯;1，4-戊內酯
英文名：gamma-Valerolactone
性質：熔點;−31℃(lit.) 沸點;207-208℃(lit.) 密度;1.05 g/mL at 25℃(lit.) 蒸氣密度 3.45 (vs air) 折射率 n20/D 1.432(lit.) FEMA;3103 | GAMMA-VALEROLACTONE 閃點;204.8 °F 儲存條件;Store below +30°C. 形態(tài) Liquid 顏色 Clear colorless PH值 7 (H2O, 20℃) 水溶解性;MISCIBLE BRN;80420 CAS 數據庫 108-29-2(CAS DataBase Reference) NIST化學物質信息 2(3H)-Furanone, dihydro-5-methyl-(108-29-2)
用途：含量分析 按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為0.8g。計算中的當量因子(e)取50.06。 或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測定。 毒性 LD₅₀8800mg/kg(大鼠，經口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料4.0；冷飲20；糖果50；焙烤食品50。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） γ-戊內酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學性質;無色至微黃色透明液體。具有香蘭素和椰子香味，呈暖甜草藥味。沸點207℃，閃點96.1℃，結晶點-37℃。無水物的Ph值為7.0；10%蒸餾水溶液的Ph值為4.2?；烊苡谒痛蠖鄶涤袡C溶劑、樹脂、蠟等中，不溶于無水甘油、阿拉伯膠、干酪素和大豆蛋白等中。 用途;GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 用途;γ-戊內酯有較強的反應能力，可用作樹脂溶劑及各種有關化合物的中間體。也用作潤滑劑、增塑劑、非離子型表面活性劑的膠凝劑、加鉛汽油的內酯類添加劑，用于纖維素酯和合成纖維的染色。γ-戊內酯具有香蘭素和椰子香味。我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 生產方法;由不飽和羧酸通過閉環(huán)反應來合成，例如乙酰乙酸與硫酸共熱，或乙酰丙酸在鎳、銅等催化劑存在下加氫。 生產方法;由乙酰乙酸與硫酸共熱而得。 由乙酰丙酸在鎳、銅等金屬催化劑存在下加氫而得。
產品類別：GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。
用途 γ-戊內酯有較強的反應能力，可用作樹脂溶劑及各種有關化合物的中間體。也用作潤滑劑、增塑劑、非離子型表面活性劑的膠凝劑、加鉛汽油的內酯類添加劑，用于纖維素酯和合成纖維的染色。γ-戊內酯具有香蘭素和椰子香味。我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。