乙酸鉀是一種有機(jī)物，化學(xué)式為CH3COOK，白色粉末狀，用作分析試劑，調(diào)節(jié)PH值。也可用于用作干燥劑，制造透明玻璃，醫(yī)藥工業(yè)。還能用作緩沖劑、利尿藥、織物和紙的柔軟劑、催化劑等。