枯茗油
中文名：枯茗油
CAS：8014-13-9
中文別名：枯茗油;枯茗(CUMINUMCYMINUM)籽油;姬茴香油;孜然籽;枯茗籽油
英文名：Cumin Oil
性質(zhì)：密度;0.925 g/mL at 25 °C 折射率;n20/D1.505 FEMA;2340 | CUMIN (CUMINUM CYMINUM L.) FEMA;2343 | CUMIN OIL 閃點(diǎn);53℃ EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Cumin oil(8014-13-9)
用途：含量分析 準(zhǔn)確稱取試樣約1g，按醛類測(cè)定法(OT-6)測(cè)定。惟滴定前應(yīng)于室溫下靜置30min。計(jì)算中的當(dāng)量因子(8)取74．10。由此求得以枯茗醛計(jì)的醛含量。 毒性 GRAS (FEMA；FDA，§182．10，2000)。 毒性 GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。 LD₅₀2500mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：肉類1000；焙烤食品2500；調(diào)味料300～3900。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料0.48；冷飲0.66；糖果7.3；焙烤食品10；膠姆塘0.20；調(diào)味品230；肉類40～100；腌制食品40。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 枯茗油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學(xué)性質(zhì);無色或淡黃至褐色揮發(fā)性精油。具有強(qiáng)烈和幾分不適意的枯茗特有辛香。幾乎不溶于水，較能溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，易溶于乙醇、乙醚，極易溶于甘油和丙二醇。 用途;GB 2760—96：允許使用的食品用香料。印度咖喱粉的主要配料，泡菜、肉糜和調(diào)味料等增香之用。美國(guó)多用于干酪、肉、湯和調(diào)味品。 用途;用于調(diào)配日用、食用和煙草香精。 用途;香辛料。多用于肉類加工的調(diào)味，亦用于腌制品、果醬、干酪、湯類、蛋糕、面包等中。印度著名咖喱粉的主要原料。我國(guó)新疆著名的烤羊肉的香料。 生產(chǎn)方法;由傘形科植物枯茗(亦稱“孜然芹”Cumimun cyminum)的成熟果實(shí)經(jīng)干燥破碎后用水蒸氣蒸餾而得。得率2.4%～3.6%。主要產(chǎn)于中近東，中國(guó)、摩洛哥和馬耳他等地。 類別 易燃液體 毒性分級(jí) 中毒 急性毒性 口服-大鼠 LD50: 2500 毫克/公斤 刺激數(shù)據(jù) 皮膚- 兔 500 毫克/ 24小時(shí)  中度 可燃性危險(xiǎn)特性 易燃; 火場(chǎng)釋放辛辣刺激煙霧 儲(chǔ)運(yùn)特性 庫(kù)房低溫, 通風(fēng), 干燥 ; 防火; 與氧化劑分開存放 滅火劑 水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫
產(chǎn)品類別：