藥用級阿司帕坦甜味劑500g起訂

英文名稱：Aspartame

別名名稱：天門冬酰苯丙氨酸甲酯 甜味素 APM

更多別名：Asp-Phe methyl ester L-Phenylalanine, N-L-.alpha.-aspartyl-, 1-methyl ester Succinamic acid, 3-amino-N-(alpha-carboxyphenethyl)-, N-methyl ester, stereoisomer

分 子 式：C14H18N2O5

分 子 量：294.30

劉培輔料編號系統(tǒng)

CAS號：22839-47-0

MDL號：MFCD00002724

RTECS號：WM3407000

BRN號：2223850

1. 性狀：白色結(jié)晶粉末，無臭，有強(qiáng)甜味。甜味近似蔗糖，甜度為蔗糖的150~200倍，甜味閾值為0.001%~0.007%?？扇苡谒?5℃時(shí)的溶解度為10.20%。在甲醇、乙醇中的溶解度分別為3.72%和0.26%。在水溶液中易水解。在酸性條件下分解成單體氨基酸，在中性或堿性時(shí)可環(huán)化為二酮，溫度升高，反應(yīng)速度加快。0.8%溶液的PH值約4.5~6.0。

2. 密度（g/mL,25/4℃）：未確定

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

4. 熔點(diǎn)（oC）：242-248

5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定

6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）： 未確定

7. 折射率： 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)

8. 閃點(diǎn)（oC）： 未確定

殼聚糖藥用級輔料CAS號: 9012-76-4作保鮮劑和增稠劑

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