甲基丁香酚
中文名：甲基丁香酚
CAS：93-15-2
中文別名：丁香酚甲醚;丁子香基甲基醚;6-烯丙基-1,2-二甲氧基苯;1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯(甲基丁香酚);丁子香酚甲醚;4-烯丙藜蘆醚;4-烯丙藜蘆素;O-甲基丁香酚;丁香酚基甲基醚;誘蠅醚(甲基丁子香酚)
英文名：Methyl eugenol
性質：熔點;−4℃(lit.) 沸點;254-255℃(lit.) 密度;1.036 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.534(lit.) FEMA;2475 閃點;>230 °F 儲存條件;2-8°C 溶解度;0.5g/l 水溶解性;insoluble Merck;14,6073 穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. InChIKey ZYEMGPIYFIJGTP-UHFFFAOYSA-N CAS 數(shù)據(jù)庫 93-15-2(CAS DataBase Reference) NIST化學物質信息 Benzene, 1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)-(93-15-2) EPA化學物質信息 Benzene, 1,2-dimethoxy-4-(2-propenyl)- (93-15-2)
用途：含量分析 方法一按GT-14方法測定甲氧基含量，然后按下式計算丁香酚甲醚(C11H14O2)的含量百分率： C11H14O2(%)=甲氧基(%)×178.2/31.03 方法二按GT-10-4中用非極性柱進行氣相色譜分析。 毒性 ADI尚未規(guī)定(FAO/WHO，1994)。 CE規(guī)定為ADI5mg/kg LD₅₀ 1179mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。 使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲4.8；糖果11；焙烤制品13；果凍52。 適度為限(FDA§172．515，2000)。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 甲基丁香酚 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量 化學性質;無色至微黃色液體。沸點249℃，相對密度1.032-1.036，折射率 1.532-1.536，閃點99℃，溶于2體積70%乙醇及油類。有清甜的丁香-茴香辛香氣，似香石竹氣息，香氣較透發(fā)而持久，有茶樣的溫和辛香味。 用途;可作丁香香氣的提調劑?？稍诨ㄏ阈突蛩幉菹阈突驏|方香型中產(chǎn)生溫和的底蘊?？缮倭坑糜诿倒濉⑾闶?、依蘭、紫丁香、梔子、風信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修飾劑，提供姜樣香味等，煙草香精中亦可用之。 用途;GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜樣香味，因揮發(fā)度低，適用于焙烤食品及煙草。 生產(chǎn)方法;由丁香酚甲基化而成。 類別 農(nóng)藥 毒性分級 中毒 急性毒性 口服-大鼠LD50: 1179毫克/公斤; 腹腔-小鼠 LD50： 540  毫克/公斤 刺激數(shù)據(jù) 皮膚-兔子 500 毫克/24小時 中度 可燃性危險特性 可燃;燃燒產(chǎn)生刺激煙霧 儲運特性 庫房通風低溫干燥; 與食品原料分開存放 滅火劑 干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 霧狀水
產(chǎn)品類別：