D-木糖批發(fā)價(jià)格
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山東健優(yōu)生物工程有限公司
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山東省濟(jì)南市
D-木糖生產(chǎn)廠家D-木糖食品級(jí)D-木糖價(jià)格D-木糖用途D-木糖廠家直銷D-木糖高含量
1.簡介
D-木糖
英文名:D-xylose
別名:D-戊醛糖
CAS號(hào):58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似,可以還原為相應(yīng)的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羥基-戊二酸。
2.性狀
無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。,熔點(diǎn)114度,呈右旋光性 和變旋光性,易溶于水和熱乙醇,不溶于乙醇 和*
3.用途
1.無熱量甜味劑。制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木。木糖與鈣同時(shí)攝入,。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯,可用于香料和寵物飼料行業(yè)
5.由于其可以的引起美拉德反應(yīng),因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑
6.由于其提色效果明顯,可用于食品行業(yè)金褐色的著色,如黃油和面包的著色