適用于膏糊狀、泥漿狀液態(tài)物料，尤其是熱敏性物料烘干效果佳。

1、設(shè)備緊湊，體積小，生產(chǎn)效率高，連續(xù)生產(chǎn)

2、干燥強(qiáng)度大，能耗低，熱效率高

3、烘干速度快，物料停留時(shí)間短，烘干品質(zhì)高

4、閃速溫和的快速烘干工藝，保留原有的產(chǎn)品有益特性：營養(yǎng)、風(fēng)味、顏色、香氣，和冷凍干燥一樣的品質(zhì)效果，烘干速度和成本只有1/10

五、胡椒粉閃蒸噴霧干燥機(jī)應(yīng)用

胡椒粉閃蒸噴霧干燥機(jī)具有設(shè)備簡單、成本低和節(jié)能等優(yōu)勢(shì)，作為新的薄層干燥技術(shù)，已引起市場的興趣和重視。與滾筒干燥相比，可以明顯地降低干燥溫度，適用于不能進(jìn)行噴霧干燥、需要在較低溫度下干燥的、熱敏強(qiáng)的漿狀物料的干燥。

由于干燥物料處于加熱過程的時(shí)間可短至僅數(shù)分鐘，干燥過程中物料中的成分暴露在較溫和的加熱溫度下，可以減少物料中的成分損失，產(chǎn)品具有良好的感官品質(zhì)。作為間接干燥過程，產(chǎn)品不直接與熱傳遞介質(zhì)相接觸，不存在交叉污染；對(duì)所干燥物料的狀態(tài)要求不高，既可以對(duì)果汁進(jìn)行濃縮，又可以對(duì)水果蔬菜泥進(jìn)行干燥；其加工用水循環(huán)使用，熱量主要通過紅外輻射傳遞給物料，提高了能量利用率。閃蒸噴霧干燥在果蔬粉、調(diào)味料等食品以及液體物料的蒸發(fā)濃縮具有較大的應(yīng)用潛力。