產(chǎn)品性狀

十八醛（椰子醛） 99% 
中文名稱: 10-十一烯醛
中文同義詞: 10-十一烯醛;十八醛;十一碳烯醛;十一烯醛;10-十一烯-1-醛;10-十一碳烯醛;10-位烯-十一碳醛
英文名稱: 10-Undecenal
英文同義詞: 10-Undecylenealdehyde;1-Undecen-10-al;C-11 Aldehyde, undecylenic;c-11aldehyde,undecylenic;undec-10-en-al;Undecylenaldehyde;Undecylene aldehyde;N-UNDECYLENIC ALDEHYDE
CAS號: 112-45-8
分子式: C11H20O

熔點 7°C
沸點 98-100 °C3 mm Hg(lit.)
密度 0.84 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 >1 (vs air)
折射率 n20/D 1.4427(lit.)
分子量: 168.28

10-十一烯醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量

化學性質 無色至微黃色油狀透明液體，具有強烈椰子香氣。沸點243℃，閃點大于100℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于甘油，不溶于水。

天然品存在于桃子、杏子、番茄、朗姆酒和炒大麥等中。

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