產(chǎn)品性狀：

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味酸；久置色漸微黃；維生素C受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，PH值3.4~4.5時(shí)較穩(wěn)定。維生素C在水中易溶，在乙醇中略溶。閃點(diǎn)99℃；熔點(diǎn)187℃～192℃，熔融時(shí)同時(shí)分解。添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗化劑。

產(chǎn)品用途：

GB14880-2012mg 

1.風(fēng)味發(fā)酵乳  120-240 

2.調(diào)制乳粉（兒童用及產(chǎn)婦用乳粉除外）300-1000；調(diào)制乳粉（限兒童）140-800；調(diào)制乳粉（限孕婦用乳粉）1000-1600 

3.水果罐頭200-400；果泥50-100；豆?jié){粉400-700 

4.膠基糖果6300-13000；除膠基糖果以外其他糖果1000-6000 

5.即使谷物，包括碾軋燕麥300-750 

6.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）250-500；含乳飲料120-240；水基調(diào)味飲料250-500；固體飲料類1000-2250 

7.果凍120-240 

GB2760-2011，mg/kg 

1.小麥粉0.2g 

2.濃縮果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用

3.去皮或預(yù)切的鮮水果；去皮、切塊或切絲的蔬菜  5.0