食品級(jí)富馬酸酸度調(diào)節(jié)劑生濕面制品面條飲料粉末飼料防腐保鮮
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富馬酸廠家 富馬酸生產(chǎn)廠家 富馬酸價(jià)格富馬酸簡(jiǎn)介:延胡索酸,又名富馬酸(fumaric acid)、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名為(E)-丁烯二酸),是一種無(wú)色、易燃的晶體,由丁烯衍生出的羧酸。它的化學(xué)式是C4H4O4。燃燒延胡索酸會(huì)釋出帶有刺激性的順丁烯二酐煙熏。它的味道像水果,并在延胡索屬、牛肝菌屬、地衣及冰島海苔中可以發(fā)現(xiàn)。外觀:無(wú)色晶體 。熔點(diǎn):300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升華。熔點(diǎn):299~300℃ 相對(duì)密度:1.635(20/4℃)。富馬酸用途:富馬酸在食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對(duì)抑菌防霉有重要作用,同時(shí),它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好。