用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、泡沫增強(qiáng)劑
性狀：淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭
黃膠、漢生膠，是一種自然多糖和重要的生物高聚物，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)產(chǎn)生的。淺黃至淡棕色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體。黃原膠可以溶于冷水和熱水中，具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩(wěn)定性、懸浮性、觸變性等，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩(wěn)定劑，具有廣闊的市場(chǎng)前景，廣泛應(yīng)用于日用化工、食品、醫(yī)藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領(lǐng)域。
黃原膠做為一種高效增稠劑和穩(wěn)定劑，能夠賦予產(chǎn)品穩(wěn)定性，提高感官質(zhì)量，改善灌裝，提供良好的 粘附性和流動(dòng)性。

具體性能如下：
* *低濃度下的高粘度
* *高度假塑性賦予可逆粘度降低與回復(fù)
* *高效持久的懸浮性能
* *廣泛PH值范圍內(nèi)的溶液保持穩(wěn)定
* *與瓜爾豆膠和刺槐豆膠的良好配伍
* *熱穩(wěn)定性
* *與其他增稠劑或穩(wěn)定劑在復(fù)雜溶液中的良好配伍性
* *在高鹽溶液中保持穩(wěn)定
* *在冷凍和解凍時(shí)保持穩(wěn)定