諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 山東省濰坊市
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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他休閑食品機(jī)械
勁創(chuàng)機(jī)械-高溫高壓殺菌鍋供應(yīng)-酒水飲料殺菌鍋的使用
價(jià)格
訂貨量(臺(tái))
¥20000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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諸城市勁創(chuàng)機(jī)械科技有限公司
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王勁東
聯(lián)系電話
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
電氣兩用殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:
1、系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。
2、系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
3、有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中 使用過壓,以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。
臥式殺菌鍋的適用范圍。
臥式殺菌鍋主要適用于罐頭如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭及需要高溫殺菌的蛋白飲料、牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等,包裝物可適用于硬罐頭如:馬口鐵罐、玻璃瓶罐頭等,特別適合軟罐頭類如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶。
經(jīng)過臥式殺菌鍋殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售,流通領(lǐng)域的成本大大降低,而商品的保質(zhì)期長(zhǎng),可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工,以獲得、低成本的產(chǎn)品,更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面,從而獲得高額利潤(rùn)。
介紹下高壓滅菌鍋如何使用。
1、在外層鍋中加適量的水,將要消毒的物品放入內(nèi)層鍋中,蓋上鍋蓋并對(duì)稱地?cái)Q緊螺旋。
2、加熱使鍋中產(chǎn)生蒸汽。當(dāng)壓力表指針達(dá)到33.78kPa時(shí),打開排氣閥以排放冷空氣,此時(shí)壓力表指針下降,當(dāng)指針下降到零時(shí),關(guān)閉排氣閥。
3、繼續(xù)加熱,鍋中的蒸汽增加,壓力表的指針再次升高。當(dāng)鍋中的壓力增加到所需壓力時(shí),減小火力。根據(jù)要消毒的物品的特性,將蒸汽壓力保持在所需壓力一定時(shí)間。然后將滅菌器斷電或斷火,使其自然冷卻,然后慢慢打開排氣閥以除去殘留的空氣,打開蓋子取走物品。