谷氨酸鈉廠家
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品牌 谷氨酸鈉廠家
標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
分類, 谷氨酸鈉生產(chǎn)廠家
有效物質(zhì)含量, 99
外觀 粉末或結(jié)晶
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
含量 99
主要用途 食品飲料、保健品等補(bǔ)充風(fēng)味。
CAS 詳見包裝詳情
產(chǎn)品特性 粉末或結(jié)晶
貨號 03011628
商品介紹

谷氨酸鈉生產(chǎn)廠家 谷氨酸鈉廠家 



中文名：谷氨酸鈉
化學(xué)式：C5H8NO4Na
CAS登錄號：142-47-2
谷氨酸鈉（C5H8NO4Na），化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉，是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸，而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。西紅柿、發(fā)酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及發(fā)酵或水解蛋白質(zhì)產(chǎn)品（如醬油或豆醬）所能帶來的調(diào)味作用中，部分歸功于谷氨酸的存在。
產(chǎn)品形狀:
白色結(jié)晶，熔點(diǎn)：225℃，在水中的溶解度：易溶于水。
產(chǎn)品用途:
味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。

谷氨酸鈉能與肉、魚、禽肉、許多蔬菜、調(diào)味料、湯和鹵汁融合得洽到好處，從而增加某些食物的整體口味之偏好。但谷氨酸鈉只能在正確的濃度下才可提高愉悅感。過量的谷氨酸鈉會迅速破壞菜肴的味道。雖然這種濃度隨著食物類型的不同而有所變化，但在清湯中，當(dāng)每100ml中添加的MSG若超過1克，愉悅感得分則會迅速下降。
谷氨酸鈉與鹽（氯化鈉）和其他鮮味物質(zhì)（如核苷酸）之間也會發(fā)生相互作用。為了取得美的味道，應(yīng)濃度適宜。由于具有這些特性，谷氨酸鈉可用于減少鹽（鈉）的攝取量。即使用鹽量減少30%，使用谷氨酸鈉仍可改善低鹽食物的口味。










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公司名稱 河北鴻韜生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 邢經(jīng)理 （QQ：2544966027）
電話 憩憤憫憪憨憪憪憪憤憫憤
手機(jī) 憩憤憫憪憨憪憪憪憤憫憤
地址 河北省邯鄲市
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