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河北鴻韜生物工程有限公司
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三聚磷酸鈉廠家
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三聚磷酸鈉生產(chǎn)廠家 三聚磷酸鈉廠家
一、化學名:三聚磷酸鈉
二、分子式:Na5P3O10
三、分子量:367.86
四、CAS:7758-29-4
五、性狀:白色粉末 ,熔點 622 ,易溶于水 ,對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力,能軟化硬水 ,使懸浮液變成溶液 ,有弱堿性 ,無腐蝕性 ,是一種無機物表面活性劑 ,對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用 ,棧密度通常分為低密度 0.35-0.5g/cm3 ,中密度 0.51-0.65g/cm3 ,高密度 0.66-0.9g/cm3。
六、用途: 食品工業(yè)中用于罐頭 ,果汁飲料 ,奶制品 ,豆乳等的品質(zhì)改良劑 ,主要供火腿罐頭嫩化 ,蠶豆罐頭中使豆皮軟化 ,亦可用作軟化劑和增稠劑。
特性:具有良好的絡(luò)合金屬離子的能力。能與鈣,鎂、鐵等金屬離子絡(luò)合,生成可溶性絡(luò)合物。能軟化硬水。作為一種無機表面活性劑,具有一定有機物表面活性劑的性質(zhì)。
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