北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司主營：廚房設(shè)備,食堂設(shè)備,不銹鋼酒柜,廚房電器設(shè)備,四門冰柜等

酒店廚房設(shè)備都有哪些類型？

酒店廚房設(shè)備處理加工設(shè)備

主要包括臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿?？萍嫉倪M(jìn)步，食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

烹調(diào)設(shè)備

主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。

進(jìn)餐設(shè)備

主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

酒店廚房設(shè)備的類型很多，一般就是分為儲(chǔ)藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、處理加工設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備以及進(jìn)餐設(shè)備等幾類，上述也對(duì)這幾類進(jìn)行了介紹，大家在選購時(shí)可以當(dāng)做參考。

風(fēng)機(jī)的類型有離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機(jī)器。

使用排煙風(fēng)機(jī)的時(shí)候都有哪些風(fēng)量要求

擔(dān)負(fù)兩個(gè)或兩個(gè)以上防煙分區(qū)排煙時(shí)，應(yīng)按防煙分區(qū)面積每平方米不少于120m3/h計(jì)算。

擔(dān)負(fù)一個(gè)防煙分區(qū)排煙或凈空高度大于6.0m的不劃防煙分區(qū)的房間時(shí)，應(yīng)按每平方米面積不少于60m3/h計(jì)算

帶裙房的高層建筑防煙樓梯間及其前室、消防電梯間前室或合用前室，當(dāng)裙房以上部位利用可開啟外窗進(jìn)行自然排煙，裙房部分不具備自然排煙條件時(shí)，其前室或合用前室應(yīng)設(shè)置局部機(jī)械排煙設(shè)施，其排煙量按前室每平方米不少于60m3/h計(jì)算

體積少于17000㎡時(shí)，其排煙量按其體積的6次/h換氣計(jì)算;中庭體積大于17000㎡時(shí)，其排煙量按其體積的4次/h換氣計(jì)算;但排煙量不應(yīng)小于102000m3/h。

如何對(duì)排煙風(fēng)機(jī)進(jìn)行清理和維護(hù)

對(duì)機(jī)電及風(fēng)輪、過濾器及機(jī)殼內(nèi)部進(jìn)行清洗，對(duì)于油漆掉落處應(yīng)使用防銹油漆進(jìn)行補(bǔ)刷處理。

烹飪會(huì)產(chǎn)生油煙。如果不安裝油煙凈化器，油煙不及時(shí)處理，會(huì)導(dǎo)致油煙直接排放到空氣中，污染周圍環(huán)境。目前，廚房油煙一直是需要重點(diǎn)處理的問題，國家環(huán)?？偩忠呀?jīng)制定了餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，必須達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。餐飲行業(yè)所有大大小小的餐飲廚房、酒店廚房都需要安裝油煙凈化器。

市場(chǎng)上油煙凈化器的品牌混雜，質(zhì)量參差不齊。很多運(yùn)營商，酒店運(yùn)營商，發(fā)現(xiàn)很難為自己的酒店廚房選擇一個(gè)合適的油煙凈化器。今天，邊肖給大家簡(jiǎn)單介紹一下，如何為酒店廚房選擇一個(gè)合適的油煙凈化器？ 1.了解油煙凈化器廠家的口碑和他們做過的工程案例。面對(duì)眾多的油煙凈化器品牌，很難選對(duì)一個(gè)。這個(gè)時(shí)候我們需要從各個(gè)方面了解一下油煙凈化器品牌，以及我們做了哪些工程案例。如果條件允許，我們好看油煙凈化器工程案例，類似于我們自己的酒店廚房案例，這樣我們?cè)谶x擇之前可以更好的識(shí)別品牌，讓你做出更積極的選擇。 2.了解當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保要求和自己的廚房需求。安裝油煙凈化器 1是為了凈化廚房油煙，避免直接排放污染周圍環(huán)境，所以一定要符合環(huán)保要求，保證油煙凈化后才能排放。 3.了解制造商選擇的材料并確定質(zhì)量。一些便宜的材料和設(shè)備需要在短時(shí)間內(nèi)更換和維護(hù)。如果不及時(shí)更換，可能會(huì)造成火災(zāi)等安全隱患，更不用說凈化效率了。如果凈化效果不達(dá)標(biāo)，肯定會(huì)有投訴，導(dǎo)致調(diào)查整改。所以在選擇設(shè)備時(shí)，一定要保證電場(chǎng)材料、外殼材料、電能質(zhì)量等，這些都會(huì)直接影響到油煙凈化器的凈化效果和使用壽命，這一點(diǎn)非常重要！