深圳樂芙生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
菠蘿蛋白酶廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥70.00
≥1
¥68.00
≥25
¥66.00
≥100000
店鋪主推品 熱銷潛力款
萦萫萦萦萫萨萬萬萫萬萦
在線客服
深圳樂芙生物科技有限公司
店齡3年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
萦萫萦萦萫萨萬萬萫萬萦
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營產(chǎn)品
菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶廠家
一、產(chǎn)品簡介
中文名稱:菠蘿蛋白酶
中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱:Bromelain
CAS 號: 9001-00-7
EINECS號: 253-387-5
二,性狀
白色至淺棕黃色無定形粉末
三,用途
1、焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中,可使面筋降解,生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、干酪:用于干酪素的凝結(jié)。
3、肉類的嫩化:菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)??蓮V泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。