IMP廠家
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深圳樂芙生物科技有限公司

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商品介紹
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品牌 IMP廠家
主要用途 增強(qiáng)其各自的風(fēng)味特征, 從而改進(jìn)食品的可口性。
產(chǎn)品名稱 IMP
包裝規(guī)格 25kg/件
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99
CAS 見包裝說明
產(chǎn)品規(guī)格 1kg小包裝，25kg大件
分類 增味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口 否
貨號(hào) 03051344
商品介紹

IMP生產(chǎn)廠家 IMP廠家


一，簡介

中文名稱：5’-肌苷酸二鈉別名：肌苷酸鈉；IMP分子式：C10H11N4Na2O8P?xH2O分子量：392.17（無水）

二、性狀

無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末。平均含7.5個(gè)分子的結(jié)晶水。無臭，有特殊滋味。味覺閾值0.012%。不潮解。熔點(diǎn)不明顯，180℃時(shí)呈褐色，230℃左右時(shí)分解。性穩(wěn)定，在一般食品加工條件下(Ph值為4～7)、100℃加熱1h無分解現(xiàn)象。

三，用途
 一般用于使用湯汁和烹調(diào)菜肴的調(diào)味用；
 添加5’—鳥苷酸二鈉 （GMP）的食品有蔬菜香菇事物的鮮味；添加5’-肌苷酸二鈉的食品有肉質(zhì)類的鮮味；而添加5’—鳥苷酸二鈉+5’-肌苷酸二鈉的食品則集葷素鮮味于一體；
 罐頭類食品中添加5’-肌苷酸二鈉能抑制淀粉味和鐵腥味；
 醬類中添加能改善醬味；
 風(fēng)味小吃中添加如牛肉干、魚片干等中應(yīng)用能減少澀味。


聯(lián)系方式
公司名稱 深圳樂芙生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 王經(jīng)理 （QQ：1301909404）
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地址 廣東省深圳市
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