

深圳樂芙生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
一水檸檬酸廠家
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店齡4年
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
廣東省深圳市
主營(yíng)產(chǎn)品
一水檸檬酸生產(chǎn)廠家 一水檸檬酸廠家
一,簡(jiǎn)介
中文名;;一水檸檬酸
外文名;Citric acid monohydrate
化學(xué)式‘C6H10O8
分子量’210.14
CAS登錄號(hào);5949-29-1
二,性狀
透明晶體或白色粗粉,無臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對(duì)密度1.98。加熱至230℃熔化并分解。
三,用途
在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。

