β-葡聚糖酶生產(chǎn)廠家 β-葡聚糖酶廠家

一、產(chǎn)品簡介：

葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經(jīng)過液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內(nèi)切酶，專一作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷鍵，產(chǎn)生3 - 5個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。

二，性狀

   為灰白色無定型粉末或液體，可加有載體和稀釋劑。溶于水，

三，用途：酶制劑，主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時間。

主要應(yīng)用于啤酒釀造、飴糖、飼料行業(yè)。