現(xiàn)貨批發(fā)盛海酵母抽提物食品級增味劑量大從優(yōu)
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價格

訂貨量(千克)

¥28.00

≥1

¥26.00

≥25

¥24.00

≥500

聯(lián)系人 羅曼曼

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發(fā)貨地 廣東省深圳市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產品名稱 酵母抽提物
用途 增味劑
含量 99
執(zhí)行標準 國標
CAS
是否進口
包裝規(guī)格 20公斤箱裝
性狀 灰色粉末
保質期 兩年
貯存 陰涼干燥通風處
商品介紹


. 酵母抽提物產品介紹:

酵母抽提物是以面包酵母、啤酒酵母、圓酵母等為原料,通過自溶法制備的營養(yǎng)型多功能鮮味劑和風 味增強劑。酵母提取物中的呈味核苷酸和谷胱甘肽是增加食物風味的物質。

. 酵母抽提物作用:

酵母提取物還可用作面食品質改良劑、抗氧劑和飼料添加劑。食品領域:由于酵母抽提物營養(yǎng)豐富、加工性能良好,在一些食品加工中往往能起到有效增強產品鮮美味、醇厚感,同時緩和產品咸

味、酸味,掩蓋異味等作用,酵母抽提物在很多食品加工業(yè)中都得到了較好的應用。

. 酵母抽提物用途:

1、方便面

調料0.5—4.0

面身0.5—1.5

調料包中添加可增強產品的鮮味、醇厚感,提高產品適口性和營養(yǎng)。

面身中添加可以改善和提高面餅的口感,增加營養(yǎng)。

2、雞精

0.5—4.0

提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量,更容易達到標準要求。有效增鮮,使雞精的香味純正,口感醇厚、鮮美,提升產品檔次。

3、食用香精

2-15%

作為香精基料,提供口感及香氣的載體,使香精效果更充分體現(xiàn)

4、肉制品

0.2—1.0

增強色澤;烘托肉風味,掩蔽不良氣味;增強產品鮮美感,改善產品肉質原味及醇厚味,提高象真度;改善切片性能;使組織更致密,切面更光滑

5、醬鹵制品

0.6—4.0

增強色澤;強化風味,增強產品鮮味、肉質感及厚味,增進食欲。

提高了鹵水老湯的利用率。

6、餐飲火鍋

0.2—5.0

增強鮮美感及醇厚感、掩蓋肉腥味

7、焙烤食品

1.0以內

提供風味,改善口感及結構

8、膨化食品

0.5—5.0

協(xié)調各種香辛料的香氣;平衡各種滋味料的口感;增強醇厚感,豐富味道。

9、醬油

0.4—1.5

掩蔽加工中產生的不良氣味,突出產品醬香。

協(xié)調、平衡滋味,緩和產品直沖感,使口感更自然柔和、醇厚。

提高產品氨基酸態(tài)氮等質量指標。

10、養(yǎng)殖業(yè)

同時可以運用于禽類、水產、動物飼料等行業(yè)。 

工業(yè)領域

酵母膏是以新鮮啤酒酵母乳液經(酶解)分離、濃縮得到的制品,富含均衡的各種人體必需氨基酸、B族維生素、核甘酸、多肽及微量元素,是各種微生物所必需的生長元素。

酵母膏是棕黃色濃厚粘稠液體產生,具有特殊的臭味,但無氣味。能溶于水,溶解呈黃色至棕色,反應呈弱酸性。經酶解方法處理的酵母浸膏氨基氮含量較高。

. 安琪酵母抽提物包裝和貯存:

1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2.本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

聯(lián)系方式
公司名稱 深圳盛海生物工程有限公司
聯(lián)系賣家 羅曼曼
電話 쑡쑣쑠쑠-쑢쑠쑤쑥쑢쑤쑤쑠
手機 쑥쑝쑦쑢쑞쑠쑤쑤쑤쑠쑢
地址 廣東省深圳市