辣椒精廠家
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品牌 辣椒精廠家
含量 99%
外觀 結(jié)晶至粉末
保質(zhì)期 24月
用途 用作增味劑
食用量 具體參數(shù)請(qǐng)致電了解。
食用方法 請(qǐng)致電了解詳情。
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處避光保存
主要營養(yǎng)成分 辣椒精
貨號(hào) 03091352
商品介紹






辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強(qiáng)烈的辛辣味，被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。


辣椒精是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。
辣椒精分兩種，一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調(diào)味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

1、使用范圍
適用辣味食品，辣味調(diào)味品，方便面調(diào)味料，醬菜，榨菜等。
2、使用方法
1 kg 4%的辣椒精辣度相當(dāng)于80-120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時(shí)可與其它液體調(diào)味料添加劑混和，然后逐步擴(kuò)大比例，使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。
注意選擇適合自己的產(chǎn)品：首先看確定你要用的是油溶的還是水溶的，再就是根據(jù)自己對(duì)辣度和用量的要求，選用0.5%到40%的產(chǎn)品，如果是進(jìn)行研究還可以選用辣椒精含量90%的，再就是如果產(chǎn)品對(duì)色澤有要求，可以選用脫色的（略帶黃色），無色的。
避光常溫保存即可或者低溫保存。












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公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 （QQ：2708672464）
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地址 山東省濟(jì)寧市
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