茶多酚廠家
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品牌 茶多酚廠家
含量 99%
外觀 結(jié)晶至粉末
用途 用作抗氧化劑
保質(zhì)期 24月
食用量 具體參數(shù)請(qǐng)致電了解。
食用方法 請(qǐng)致電了解詳情。
存儲(chǔ)條件 陰涼干燥處避光保存
主要營(yíng)養(yǎng)成分 茶多酚
貨號(hào) 03091434
商品介紹






茶多酚（Green Tea Polyphenols，簡(jiǎn)寫(xiě)為GTP）又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中多羥基酚類(lèi)化合物的復(fù)合物，由30 種以上的酚類(lèi)物質(zhì)組成，其主體成分是兒茶素及其衍生物，是茶葉中具有保健功能的主要化學(xué)成分 [2]  。茶多酚具有抗氧化、防輻射、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性


純凈的茶多酚為白色無(wú)定形的結(jié)晶狀物質(zhì)，提取過(guò)程中由于少量茶多酚氧化聚合而呈現(xiàn)淡黃色至褐色，略帶茶香，有澀味；易溶于乙醇、甲醇、乙酸乙酯、丙酮等，微溶于油脂，不溶于苯及氯仿等有機(jī)溶劑；耐熱性較好，具有吸濕性，在pH值2～7穩(wěn)定，在光照或pH值>8的條件下易于氧化聚合?？膳c鐵離子生成綠黑色化合物


用作食品保色劑
同色素的氧化可使食物的顏色發(fā)生改變，茶多酚具有強(qiáng)還原性，可防止天然色素（如胡蘿卜素、葉綠素、紅花黃、維生素B2和胭脂紅等）受光氧化作用而褪色，對(duì)色素的穩(wěn)定有一定的功效
用作食品除臭劑
口臭主要由揮發(fā)性含硫化合物和含氮化合物所致，其中硫化氫、甲硫醇等硫化物氣味最重。含有茶多酚的口香糖比一般口香糖的消臭力高10倍。對(duì)生理性口臭，口嚼3 min可見(jiàn)效。另外，以0.1%綠茶提取物加入酒及飲料中，即可開(kāi)發(fā)成具有去口臭功能的酒和飲料，這種酒及飲料同樣對(duì)甲硫醇等引起的口臭有明顯的消臭效果
用作抗氧化劑
茶多酚用作抗氧化劑由于茶多酚多為含有2個(gè)以上的鄰位羥基多元酚，具有較強(qiáng)的供氫能力，故是一種理想的抗氧化劑。4種主要兒茶素中，抗氧化能力表現(xiàn)為EGCG>EGC>ECG>EC。作為油脂食品的抗氧化劑，其具有優(yōu)異的抗氧化性能，效力遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于人工合成抗氧化劑2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）和丁基羥基茴香醚（BHA）。茶多酚的抗氧化作用可應(yīng)用于肉制品加工、油脂儲(chǔ)藏及焙烤食品、乳制品、油炸食品的制作，也可用于各種飲料的配制。在冷凍鮮魚(yú)時(shí)，加入茶多酚抗氧化劑，可防止魚(yú)體脂肪的氧化












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公司名稱 山東萍聚生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 李經(jīng)理 （QQ：2708672464）
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地址 山東省濟(jì)寧市
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