鮮牛肉火鍋，發(fā)源于汕頭，興盛于華南，并一路進軍華東、華北等地區(qū)，發(fā)展迅猛，已呈蓬勃燎原之勢。、安全、放心，明檔式可視化的手工現(xiàn)切操作，贏得了市場和消費者的廣泛認可，成為當下較火的餐飲形態(tài)。
火鍋行業(yè)作為中式餐飲三大傳統(tǒng)業(yè)態(tài)之一，一直廣受大眾所喜愛。行業(yè)產(chǎn)值始終保持旺盛增長，2015年全國火鍋行業(yè)營業(yè)總收入增長率達到14.95%。領(lǐng)鮮潮牛牛肉火鍋——新鮮、美味、健康：領(lǐng)鮮潮牛，系驕龍集團精心打造的特色餐飲品牌，選用新鮮牛肉采用傳統(tǒng)純手工工藝，以手切鮮牛肉和手工牛肉丸為主打特色，突出牛肉鮮香嫩滑特點的鮮牛肉火鍋。

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