深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 添加劑
DL-谷氨酸鈉生產(chǎn)廠家
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廣東省深圳市
主營(yíng)產(chǎn)品
DL-谷氨酸鈉生產(chǎn)廠家 DL-谷氨酸鈉廠家
一,簡(jiǎn)介
谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),化學(xué)名α-氨基戊二酸一鈉,是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸,而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調(diào)味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。西紅柿、發(fā)酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪,以及發(fā)酵或水解蛋白質(zhì)產(chǎn)品(如醬油或豆醬)所能帶來(lái)的調(diào)味作用中,部分歸功于谷氨酸的存在。