深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味。

三，用途

     酵母抽提物（核糖核酸）是以新鮮食用酵母，采用現(xiàn)代化生物工程技術(shù)提取濃縮精制的生物制品。核糖核酸是生物體內(nèi)一類極為重要的大分子物質(zhì)，是遺傳信息的載體，還可參與蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)胃腸道生長(zhǎng)發(fā)育，激活腸道免疫等功能。廣泛應(yīng)用于功能性食品、保健品、藥品、飼料、動(dòng)保、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。