一、乳酸菌概述

乳酸菌能調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、調(diào)節(jié)胃腸道正常菌群、維持微生態(tài)平衡，從而改善胃腸道功能；提高食物消化率和生物效價；降低血清膽固醇，控制體內(nèi)毒素；抑制腸道內(nèi)菌生長；提高機體免疫力等。

二、乳酸菌噴霧干燥機系統(tǒng)特點

1)低能源消耗；

2)對于干燥液體物料無需進行原料預(yù)濃縮或者攪膠質(zhì)處理等；

3)連續(xù)地操作和生產(chǎn)

4)低水耗；

5)易清洗；

6)控制簡單，易操作；

7)由于采用柔性干燥，產(chǎn)品質(zhì)量高，可保持原有的色香味；

8)低溫與常壓條件下操作，從而大大減少產(chǎn)品的被氧化現(xiàn)象；

9)產(chǎn)品具有較高的松堆密度，減少了包裝與運輸費用。

三、乳酸菌噴霧干燥機技術(shù)原理

萬泰乳酸菌噴霧干燥機是一種新的薄層干燥技術(shù)，在常壓下采用９５～９７℃熱水作為熱源，將透明聚酯薄膜覆蓋于熱水的表面上，濕物料噴涂于聚酯薄膜上，熱量通過聚酯薄膜傳至濕物料，物料蒸發(fā)的水分通過抽風(fēng)排除，物料與聚酯薄膜分離達到干燥終點。