燕麥-β-葡聚糖生產(chǎn)廠家 燕麥-β-葡聚糖廠家

一、簡介

燕麥中的β-(1→3，1→4)葡聚糖簡稱燕麥β-葡聚糖，是存在于燕麥胚乳和糊粉層細胞壁的一種非淀粉多糖。它由單體β-D-吡喃葡萄糖，通過β-(1→3)和β-(1→4)糖苷鍵連接起來形成的一種高分子聚合物。燕麥β-葡聚糖是一種相對分子質量較小的短鏈葡聚糖，其相對分子質量的變化范圍為5300~257200。

【中 文 名】燕麥葡聚糖

【別    名】燕麥β-葡聚糖

【英 文 名】Buckwheat Dietary fiber

【植物來源】燕麥葡聚糖來源于大麥的麥皮

二、性狀

白色至淺黃色粉末

三、用途

(1)β-葡聚糖能夠減少小腸對脂肪及膽固醇的吸收率，從而降低血清膽固醇；此外，β-葡聚糖還可以減少小腸對碳水化合物的吸收，從而降低血漿胰島素濃度，減弱對膽固醇及脂蛋白合成的刺激；
(2)β-葡聚糖在小腸內與膽汁酸結合，增加了膽汁酸的排泄及膽汁酸的合成，從而加速膽固醇向膽汁酸的轉化；
(3)β-葡聚糖在結腸內通過微生物的發(fā)酵降解產(chǎn)生短鏈脂肪酸，抑制了膽固醇的合成。