粉條增筋劑生產(chǎn)廠家 粉條增筋劑廠家

一，簡介

   采用本品加工制作的手工鮮粉條、鮮土豆粉條、鮮紅薯粉條、水晶寬粉條、芋頭粉等口感筋道、耐煮有彈性，與粉條增筋劑配合使用，水煮15分鐘不粘連、不斷條。

二，性狀

粉末

三，作用及性能：本品在粉條生產(chǎn)過程中替代有毒有害的明礬，能提高粉條的筋度，防止生產(chǎn)過程中的斷條和落桿，成品煮后表面光澤潤潔，口感筋道、爽滑。

使用方法及用量：稱取本品適量（干淀粉量的0.5）均勻的混合到干淀粉中，然后倒入制好的芡糊并用50度左右的溫水和粉即可，其它生產(chǎn)工藝不變。

用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！