L-酪氨酸生產(chǎn)廠家 L-酪氨酸廠家

中文名稱:L-酪氨酸
中文別名:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸
CAS:60-18-4
【分子式】:C9H11NO3
分子量:181.19
性狀：無色或白色絲光狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有的苦味和特殊風味，可用作香料的原料，以改善各種食品的風味。熔點342-344（分解）。純品穩(wěn)定，羥類共存下則易分解?；瘜W性能較活潑，微溶于水（0.04g/100mL，25）。屬非必需氨基酸。與糖類供熱發(fā)生氨基酸羥基反應后，可形成特殊香味物質(zhì)。
用途

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、廣泛用于農(nóng)業(yè)科學研究，也作飲料添加劑和配制人工昆蟲飼料。