一水肌酸生產(chǎn)廠家 一水肌酸廠家

 中 文 名:  肌酸（一水、無(wú)水） 

外 文 名:  Creatine 

中文別名:  一水肌酸；肌酸;無(wú)水肌酸 

分 子 式:  C4H9N3O2  

含   量:  (按無(wú)水物計(jì))99.00 (通常99.50)

密   度:  1.38g/cm3 

沸   點(diǎn):  沸點(diǎn)271.6°C at 760 mmHg  

性   狀： 本品為白色結(jié)晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇 

干燥失重:  12.00  

灼燒殘?jiān)?  0.10   

重 金 屬： (以Pb計(jì)): 0.001

肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成的物質(zhì)。可以由人體自行合成，也可以由食物中攝取。

主要用途：  主要是保健品 、功能性產(chǎn)品添加。

用量及適用范圍：依據(jù)GB2760-2014規(guī)定

儲(chǔ)存條件：常溫 密封 干燥 陰涼  衛(wèi)生。

應(yīng)用領(lǐng)域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。