化 學(xué) 名：無(wú)水甜菜堿

英 文 名：Betaine Anhydrous

CAS：107-43-7

分 子 式：C5H11NO2

分 子 量：117.15

產(chǎn)品特性：熔點(diǎn)：241-242℃(分解) 溶解度：64g/100

技術(shù)指標(biāo)：

項(xiàng)目 指標(biāo)

外觀白色晶體粉末、或淡黃色晶體

*化物≤0.1%

重金屬%(Pb)＜10ppm

As%＜1ppm

干燥失重≤2%

灼燒殘?jiān)?≤0.1%

干基含量99.0% to 101.0%

用途：

在食品行業(yè)，因其口味適中，無(wú)色，在食品和果汁中有廣泛用途。甜菜堿用作食品天然防腐劑，其機(jī)理是降低了水分的活性。但在食品中添加劑的濃度超過(guò)2％-3％時(shí)有澀味。因此，一般不單獨(dú)使用，而與其它天然防腐劑配合使用。

無(wú)水甜菜堿是一種、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)型添加劑，同時(shí)也是一種天然甲基供體

儲(chǔ)存：防止在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中進(jìn)水。置陰涼干燥避光處保存，有效期二年。

須知：禁止高溫烘烤。