山東思揚生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 添加劑
L-丙氨酸生產(chǎn)廠家L-丙氨酸廠家
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生產(chǎn)廠家
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山東省濟寧市
主營產(chǎn)品
L-丙氨酸生產(chǎn)廠家 L-丙氨酸廠家
一、簡介
中文名稱: L-丙氨酸56-41-7中文同義詞: 2-氨基丙酸;L-α-絲析氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;α-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙氨酸;L-丙氨酸(L-Α-丙氨酸)英文名稱: L-AlanineCAS號: 56-41-7分子式: C3H7NO2分子量: 89.09EINECS號: 200-273-8
二、性狀
1. 性狀:無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
2. 密度(g/mL,25/4℃): 1.432
3. 相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定
4. 熔點(oC):297
5. 沸點(oC,常壓):未確定
6. 沸點(oC,5.2kPa):未確定
三、用途
主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。
(1)可提高食品的營養(yǎng)價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率,并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點,因此,飲用后能迅速恢復(fù)疲勞,振奮精神。
(2)改善人工合成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善口味。
丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天門冬酰-D-丙氨酰胺,為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測定。用作增味劑??稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果;還可用作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味